“开水冲鸡蛋”滴几滴香油，喝了有啥好处？医生：建议早了解( 二 ) _健康小知识

鸡蛋中含有大量的蛋白质，可以促进这种损伤的恢复。吃开水冲洗鸡蛋可以保证蛋白质的吸收，促进肝功能的恢复，保护肝脏。
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谁不适合喝酒“开水冲鸡蛋”？
1.肝炎患者
肝炎患者不建议吃太多沸水来冲洗鸡蛋，因为鸡蛋的蛋黄含有胆固醇和脂肪酸，需要通过肝脏代谢。
如果肝脏出现炎症或肝功能下降，导致肝脏代谢负担加重，不利于病情的稳定。

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2.鸡蛋过敏或免疫力低下
鸡蛋是一种高蛋白食物，具有一定的过敏性质，通常对鸡蛋过敏或最近免疫力相对较低的人。如果你吃开水冲洗鸡蛋，很容易出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹和腹泻。
3.有基础疾病者
因为开水冲洗的鸡蛋中的蛋白质不易被人体消化吸收。对于那些代谢缓慢或有肝病的人。
比如肝硬化或肾病患者，不建议喝开水冲鸡。如果鸡蛋中的细菌没有完全杀死，会加重疾病的表现，不利于疾病。

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什么样的鸡蛋不适合人们常吃？不妨多了解一下。
1.毛鸡蛋
毛鸡蛋实际上是受精蛋。在卵化鸡的过程中，它被沙门氏菌感染，导致死鸡胎。这是一个未能成功完成卵化的鸡蛋。
毛鸡蛋本身是由细菌积累起来的，即使在高温下煮熟，剩下的也只是细菌。
2.散黄蛋
生鸡蛋放久了，蛋白质中的站液素在胰蛋白酶的作用下会逐渐变薄，不能固定蛋黄，会导致蛋黄变散。
如果散黄不严重，无异味，高温解决后仍可食用。但是如果蛋白质发霉了，就不能吃了。

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3.溏心蛋
煮鸡蛋很受欢迎，但在这种看似更有营养的背后隐藏着许多隐患。一些生鸡蛋含有某些抗生素、细菌和寄生虫。
如果不煮熟，有害物质进入人体会损害健康。此外，人体对熟鸡蛋营养物质的吸收率远高于生鸡蛋。
4.有黑斑的鸡蛋
有黑斑的鸡蛋不利于健康。这种鸡蛋的蛋壳表面会有明显的黑斑，如果不注意就很难辨别。所以在选择鸡蛋的时候一定要多加注意，鸡蛋保存久了可能会出现黑斑，最好赶紧扔掉。返回搜狐，查看更多
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