龙井茶可以闷泡吗,龙井茶如何辨别正不正宗 _生活百科

【龙井茶可以闷泡吗,龙井茶如何辨别正不正宗】龙井茶是我们生活中常见的一种饮品，因其功效多且口感极佳而深受人们的喜爱，但很多人在购买龙井茶的时候都不知该怎么挑选？下面小编就为大家分享一些辨别龙井茶好坏的方法，希望对大家有所帮助。
龙井茶可以闷泡吗龙井茶，属于绿茶，也就是未发酵的茶。所以，品龙井，其实是品茶的鲜爽，甘醇，因此，冲泡应该使用85-90摄氏度的水，从而避免过高温度使营养物质流失，同时保持龙井的鲜爽。建议绿茶不要使用闷泡，而发酵茶，如红茶，黑茶，普洱茶等则需要充分闷泡，饮用味道更佳。
龙井茶如何辨别正不正宗其一形状：扁平、紧实、高品质茶大多一芽二叶，带鱼叶，形状不太整洁是为正宗；
其二色泽：干茶颜色黄绿、高档狮峰龙井糙米色；梅坞龙井略偏绿，总体偏黄带绿，汤色蜜黄明亮为正宗；
其三香气：清香型、豆香型；
其四滋味：龙井最大的特点就是鲜爽且回甘明显，两者缺一不可；
龙井茶能用紫砂壶泡不楚龙井是种高端绿茶，属于全无发酵茶种，而且泡绿茶最适合的水温在85℃～ 90℃，还在泡龙井茶，茶叶在水中的轻舞姿态甚是好看。而紫砂壶最适合泡的是需要高水温的全发酵茶种，譬如普洱黑茶等等。所以说，用紫砂壶泡龙井，就无法最好的发挥出龙井的长处，用透明的玻璃高杯是最佳选择，闻其香，观其舞！