【砂锅拌饭做法是什么】1、生米洗净，干香菇、虾米洗净泡水备用 。
2、将火腿、香菇切细条、高丽菜切小块 。
3、红葱头切薄片 。
4、将红葱头、火腿、香肠，放入砂锅炒熟后捞起备用 。
5、砂锅中放入米、虾米、香菇，加三杯水（含香菇水），加盖小火煮25分钟，中途冒烟可掀盖翻动一下 。
6、确认米饭完全熟透后倒入步骤4，撒上胡椒及岩盐拌匀即可 。

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