鲤鱼汤怎么做才新鲜

【鲤鱼汤怎么做才新鲜】1、原料:鲤鱼1尾 , 老姜80克 , 枸杞1大匙 。
2、辅料:米酒2大匙 , 盐1小匙 。
3、鲤鱼去鳃、肚 , 不去鳞 , 洗净 , 也可以买料理好的鲤鱼回来更省事 。
4、姜去皮 , 洗净 , 切片 。
5、锅烧热后加油 , 放进鲤鱼 , 两面稍煎 , 加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片 , 盖好锅盖以慢火煮1小时即可 。