澳白咖啡与拿铁的区别奥白和拿铁的区别 _经验分享

澳瑞白拿铁卡布奇诺这些咖啡有什么区别?区分如下:
现代拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡都源自意大利，是意式咖啡中最常见也是最受欢迎的奶咖。拿铁是意大利语“latte”的音译，其意思为“牛奶”，拿铁咖啡也就是牛奶咖啡，意式拿铁咖啡是浓缩咖啡与牛奶相结合的饮品。
而卡布奇诺，取自“Cappuccino”的音译，“Capuchin”是方济各会礼袍上的小白帽，卡布奇诺就是因为咖啡表面白色的奶泡看起来很像教士的礼帽，因此而得名。
澳白咖啡，其原名“Flat White”会有更多人熟知，当然，馥芮白、奥瑞白、平白咖啡、小白咖啡这些都是“Flat White”的译名。澳白咖啡起源自大洋洲（至于是澳大利亚还是新西兰存在争议）。澳白咖啡可以看作为澳洲版的拿铁咖啡。
澳白咖啡起源
澳白咖啡起源于大洋洲，澳大利亚与新西兰的人民都坚持是自己国家发明的（我们就不纠结了）。随后星巴克进入中国市场，于2015年模仿澳洲国民饮品Flat white推出了馥芮白咖啡。
澳白和拿铁的区别
澳白和拿铁的区别有口感不同、出品杯量不同、咖啡豆不同、牛奶含量不同、咖啡基底不同等。
1、口感不同：拿铁咖啡追求的是牛奶和咖啡达到平衡，既能喝咖啡的香醇，也能喝到牛奶基哗的香甜，两者相辅相成。澳白咖啡的口感则纯铅是，咖啡是主角，牛奶是辅助，在口感上咖啡味更更浓郁一些。
2、出品杯量不同：为了突出咖啡口感，澳白咖啡的杯量是比拿铁要小。拿铁咖啡的标做锋好准杯量为300ml左右，澳白咖啡则是180-200ml 。
3、咖啡豆不同：传统拿铁大部分使用中烘及以上的拼配咖啡豆。因为口感和杯量的原因，澳白为了喝起来咖啡苦度没那么高，突出咖啡豆的风味，正常会选择中度烘焙的咖啡豆。
4、牛奶含量不同：拿铁咖啡为了达到口感平衡，相比澳白的牛奶含量比例会多一些。
5、咖啡基底不同：拿铁咖啡使用意式咖啡中的通用基础Espresso作为基底，而澳白咖啡则使用比Espresso更加浓郁的Ristretto作为基底。Ristretto可看作是只萃取Espresso的中前段，这样获得的咖啡液更浓郁，而且只萃取中前部分，大大提升了咖啡的感官风味。

澳瑞白和拿铁的区别澳瑞白和拿铁有如下不同之处
1、起源贺锋不同：澳瑞白源吵拍野于澳洲；拿铁源于意大利。
2、口升喊感不同：澳瑞白的口感较为丝滑，咖啡的苦味重于奶味；而拿铁奶香浓郁，咖啡的味道并不突出。
3、比例不同：澳白的咖啡浓度比拿铁更高。
4、奶泡厚度不同：澳瑞白的奶泡相对较薄，并且会去掉周边的松散奶泡，只留下中间细腻的部分；拿铁奶泡厚度要高于奥瑞白，并且会在奶泡上做出拉花。
澳白和拿铁，有什么不一样呢？
很多宝可能以为这不都一样吗？
不都是一杯有拉花的原味奶咖吗？
今天我们来聊聊·澳白flat white /拿铁latte
澳白的起源·什么是澳白
拿铁的起源·什么是拿铁
澳白·拿铁的具体区别在哪儿
澳白的起源·什么是澳白？
澳洲大陆是一块与世隔绝的神奇大陆，又爱喝咖啡，和这个世界疏远的久了就有了自己独特的咖啡文化。从星巴克开始把卡布奇诺、拿铁、玛奇朵这些概念带入到全球（虽然意大利人并不认同），但是澳洲却没有被 “侵略” 反倒形成了自己的体系。
澳白咖啡的出现其实是咖啡迭代更新的一种必然结果昌喊此。它更强调了Espresso的风味，澳白杯型相对较小，一般在150ML-200ML之间，在如此小杯中却承载着一份特殊的浓缩液意味着相同的粉量，却只取耐迅前段最浓郁的部分约30毫升。澳白有着最清薄丝滑的奶泡（约2-3MM），浓郁的咖啡基液，但又不失牛奶的香气醇厚中带着甘甜。
拿铁的起源·什么是拿铁？
拿铁咖啡的故事，早在1683年，土耳其进入维也纳，在波兰和维也纳大军夹击下，奥斯曼军队撤离时丢下了大批军需物资，其中有十麻袋的咖啡豆。这些咖啡豆被运送到附近圣斯蒂芬大教堂，在维也纳把战利品做成蓝瓶子，加入牛奶，就成为了最早的拿铁咖啡
拿铁是一种意大利式咖啡饮品，它的主要成分包括浓缩咖啡和牛奶。拿铁咖啡的比例通常是1:3，即一份浓缩咖啡和三份蒸煮奶泡。拿铁咖啡通常以玻璃杯或陶瓷杯盛装，表面会涂渗核上一层奶泡口感温和，更突出了浓郁的牛奶和奶泡香味
澳白·拿铁的具体区别在哪儿？
敲黑板划重点：
①起源地不同
②奶泡厚度不同
③咖啡浓缩基底量不同
④口感不同
⑤风味表现不同
⑥补充：杯量不同（拿铁约300ml澳白约200ml）
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拿铁和澳白有什么区别?
区别如下：
首先拿铁和澳白都没有固定的比例，每家店的配比会有区别。拿铁是意式咖啡，源于意大利，澳白也是意式咖啡但是源于澳洲。但就算在澳洲澳白的做法也各异。首先说一下较正统的做法：
杯量在180左右。加上双份ristretto(意式特浓，可理解为意式浓缩的前半段。一份espresso意式浓缩30ml，而一份意式特浓15ml，所用咖啡粉量一致。)，其余部分用超薄的奶泡，在做完静置一分钟之后奶泡厚度在1到3毫米。
但是现在市面上绝大多数的咖啡馆不会用这样的做法，大多数还是用一份意式浓缩代替两份意式特浓。其余标准不变。
至于拿铁，一方面杯量一般会比澳白大，220到240较常见。其次就是奶泡厚度，昨晚静置一分钟后表层奶泡厚度一般在1厘米左右。
因此澳白相较拿铁，浓度更高，杯量更小，奶泡更稀。
不过说实话，喝了那么多咖啡店，国内很少有能把澳白做标准的，很多店很多老板很多咖啡师自身对拿铁，卡布，澳白，短笛这四款的区别也是混淆的很，总而言之就是一个字，乱！

澳白咖啡与拿铁的区别
澳白咖啡与拿铁的区别在：咖啡与牛乳比例的区别、口味区别、奶泡区别。
1、咖啡与牛乳的比例区别：澳白要比拿铁咖啡更浓厚的，咖啡浓度值是比较高的。拿铁咖啡与澳白间的区别在于奶与咖啡比例，奥瑞白采用的是5盎司的杯子，宏伍拿铁咖啡是采用8盎司的杯子，二种都是采用两份萃取。杯子超过6蛊司，那它是拿铁咖啡。
2、口味区别：澳慎返白的香味是光滑的，口味像荷兰绒一样的顺滑，每一口都可以喝下去奶沫与奶沫下边咖啡牛奶的完美结合，香色浓香；对比拿铁咖啡的奶味重，澳白是咖啡味更重。
3、奶泡的区别：澳白咖啡也是有萃取咖啡、蒸牛奶和少量奶沫加工而成，奶沫是区别澳白咖啡的主要特性。
像卡布奇诺用的都是气体渗入比较多的粗奶泡相比得话，澳白咖啡乃是表面覆盖，乃是薄薄一层的细腻奶泡。奥瑞白咖啡一般是一份意式浓缩再加上牛奶奶泡，一杯约150ml-180ml 。
咖啡的种类：
1、黑咖啡
黑咖啡(原味)是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡蔽孝或带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。
2、拿铁
拿铁咖啡是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极致之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。
3、美式
美式咖啡是咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。
4、摩卡
摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。

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