【野蓠蒿的功效与作用 野茼蒿的功效与作用及吃法】

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1、野茼蒿富含粗纤维 ， 能促进人体肠蠕动 ， 有利于排便 ， 可以缓解便秘 。野茼蒿含有丰富的胡萝卜素 ， 氨基酸和多种维生素 ， 能补充人体营养的需要 ， 还能润肺化痰 ， 养心安神 ， 预防记忆力减退 ， 是日常很好的保健食品 。野茼蒿所含有的氨基酸 ， 脂肪 ， 蛋白质 ， 矿物质 ， 有利于人体调节水液代谢 ， 有利尿的功效 ， 能消除水肿 。野茼蒿中的胆碱能有效的降低血压 ， 有助于高血压患者恢复平稳的血压 。
2、野茼蒿嫩茎叶可食 ， 每100克含胡萝卜素3.6毫克、维生素B2约0.27毫克、维生素C约56毫克、灰分1.5克、磷106毫克 。一般夏季采集 ， 鲜用为佳 ， 清水洗干净 ， 然后放入开水中略微焯一下 ， 捞出后可凉拌、炒菜 。

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