1、一般 ， 把保鲜温度设置在0-4度为宜 。储藏的品种不同 ， 保存期限也不同 ， 要求保鲜库内温度也不相同 。蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1-+1度 ， 存放期限在30-90天 。
【蔬菜保鲜多少度才合适】2、像土豆 ， 在+2-+4度就可以了;柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7-+13度 ， 60天左右 。
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