发酵会产生热量吗

【发酵会产生热量吗】酵母菌发酵时在无氧和有氧情况下都回产生二氧化碳和热量 。原因:酵母菌分解有机物,产生二氧化碳,释放能量 。发酵是指利用生物体包括微生物、植物细胞、酵母菌等的代谢功能,使有机物分解的生物化学反应过程 。分解的过程都会产生能量,所以会发热 。