1、在锅里烧足量的清水，水开后，马上将花生米全部倒进去 。
2、30秒后 ， 花生皮皱了，马上捞出来 。
3、用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉，最好多找几个人一起 。
4、干辣椒用水洗一下甩干 ， 然后剪成丝 。
5、在没有水分的冷锅里倒花生油 ， 千万不能用菜油，然后下入花生仁 ， 用中小火，不断翻炒 。
【麻辣花生米做法是什么】6、待锅内花生仁颜色变深，发出香气，铲动时会发出轻脆的响声时盛出，晾凉 。
7、锅里留1汤匙底油，让它冷却，然后把花椒放进去 ， 让油粘满 ， 静置5分钟 。
8、开小火，炒香花椒后 ， 再放入干辣椒炒香 。
9、下入炸好的花生仁，调入盐、孜然粉、细辣椒粉和五香粉，继续用小火炒1分钟后，即成，密封保存2天更好吃 。

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