【砗螯是什么鱼】义河蚶是湖北省天门市水产名品，本名车鳌、亦作砗螯，学名橄榄蛏蚌，属全国稀有 。唐诗人皮日休《送从第崇归复州竞陵》诗句"车螯近岸无妨取" ， 即咏此物 。蚶为淡水蛤属 ， 具金黄色狭长贝壳两枚，肉味极其鲜美，红烧、氽汤均可 。义河蚶它有两枚坚硬扁长的贝壳，合拢时如一柄短剑 。肉呈奶黄色，用以氽汤，鲜美可口，是天门著名的筵席用菜 。
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