白木耳有什么烹饪方法新鲜白木耳怎么做好吃 _经验分享

白木耳的做法
白木耳的做法如下：
1.将干白木耳泡带裤唯发至软化，洗净备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，加入蠢培葱姜蒜末纯乎爆香。
4.加入泡发好的白木耳翻炒几分钟。
5.加入适量的盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒至白木耳熟透即可。
白木耳怎么煮白木耳的做法
1、食材：白木耳即银耳一块，红枣适拿察量，生姜适量，白糖适量，枸杞适量。旁敏段
2、银耳泡开，洗净，去根留叶。加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。到银耳出胶时开锅。
3、再加入枸杞、红枣、白糖大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了。
4、盛入碗中时，银运誉耳早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽。
白木耳怎么做好吃？白木耳用来炒肉很好吃哦！
做法很简单：先把白木耳泡发好，然后用手撕成小片。
热锅下油入肉片炒至七八成熟，再下白木耳片一起翻炒。
当你听见白木耳发出“噼噼啪啪”的声音时，往锅中注入少许水，盖上锅盖闷至水干，再放盐，翻动几下就可以出锅了。
我还喜欢放一点枸杞进去，既好看有增加了风味。
你可以试试看哦～
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白木耳怎么做凉拌白木耳
材料
生鲜白木耳 250g，小黄瓜 15g，红萝卜 15g，白醋 20g，盐少许，香油少许
做法
1、将小黄瓜与红萝卜切/刨成丝备用；
2、将新鲜白木耳以清水冲洗，并用手撕成适当入口的大小；
3、白木耳入滚水川烫约10秒后，将之捞起置入冰水冰镇约5分钟；
4、冰镇过后的白木耳，加入红萝卜丝、小黄瓜丝和白醋，拌匀；
5、添加盐少许调味，最后再滴上香油些许，就大功告成了。

白木耳炒肉片
材料
肉片100克，白木耳100克，青红椒少许，油、盐、葱姜、糖、料酒、鸡精适量。
做法
1、肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟，白木耳泡发，青红椒洗净切块。
2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
3、再起锅热油爆香葱姜、煸炒白木耳，放少许水煮1分钟。
4、放肉片、料酒、青红椒炒匀。
5、放盐、糖、鸡精调味即可。

白木耳排骨汤
材料
白木耳2大朵带肉排骨1只白萝卜(细长型)2条芹菜2只鸡粉(_亦可不加)适量盐巴适量
做法

1
1-干燥白木耳泡水后.撕成适当大小备用2-排骨川烫去血水备用3-白萝卜去皮洗净切块备用

2
三种食材一起放入约10人份的大汤锅中(因为这是需要时间炖煮的汤..所以建议锅子可用大一点的.避免汤太少)加水盖过食材.待滚改小火让她们一起翻滚个3小时吧!(这时间差不多该烂的都烂了.除非您认为还不够软烂.就再增加炖煮的时间!)

3
去掉叶子洗净切末.3小时之后关火.加适量盐巴及鸡粉调味成自己合适的口味再加入芹菜末.即可上桌享用!

冰糖炖白木耳
材料
白木耳干1包红枣10颗枸杞1小把水1锅冰糖适量
做法

1
将白木耳洗净，挑去杂质，沥去水份备用。

2
红枣冲洗干净，在电子锅（煮饭用的电子锅就可以了）内装入八米杯的水，放入红枣。

3
枸杞冲洗干净，放入电子锅内锅。

4
放入沥去水份的白木耳，按下电子锅开关进行蒸煮动作，直到开关跳起来，就可以加入适量的冰糖调味，待冰糖炖白木耳放凉之后，就可以移入冰箱冷藏，想吃时再勺取需要量进食。

5
美味上桌。

白木耳扒鳕鱼
材料
素鳕鱼5片白木耳大3朵香菇3朵辣椒1条姜1小块盐.糖.胡椒粉各少许太白粉水少许
做法

1
步骤1..白木耳泡软先用开水煮5分钟，不要煮太软。

2
步骤2..素鳕鱼切对半煎熟排盘。

3
步骤3..辣椒.姜炒香加入白木耳炒3分钟，加入盐.糖.胡椒粉拌一拌，再加入太白粉水芶薄芡。

4
步骤4..将白木耳排素鳕鱼中间即完成。

白木耳有什么烹饪方法？一、凉拌木耳
凉拌木耳的原料:木耳；
凉拌木耳的配料：香菜,朝天椒,辣椒粉；
凉拌木耳的做法：
1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用；
2、香菜,朝天椒洗净切丝备用；
3、将木耳开水烫一下,撕好；
4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽,醋(可多放些)鸡精,香油少少许,拌匀即可。
温馨提示：
1、木耳一定要用干木耳泡发的，不要用新鲜的木耳；
2、醋一定要选用凉拌醋；
3、还可以加入大蒜，大蒜在这道菜里的作用很大的提香哦。
二、木耳肉丝
木耳肉丝的原料：黑木耳、猪肉
木耳肉丝的配料：芹菜、辣椒、蒜、姜、香油、盐、味精
木耳肉丝的做法：
1、黑木耳温水泡洗干净（注意看看泡黑木耳的水有没有明显的变色，以防添加色素），并多次冲洗备用。芹菜切条，青红辣椒对切，蒜切片，姜丝少许。肉切丝加盐，味精勾芡备用（勾芡的目的在于保持鲜肉嫩度）。
2、大火，油烧8成熟，下肉，翻炒到变色。
3、放芹菜、辣椒，快速翻炒2分钟。
4、加黑木耳，翻炒2分钟，加盐和味精，可视自己喜好，不放味精。
温馨提示：
1、有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。
2、孕妇不宜多吃。
三、木耳鸡汤
木耳鸡汤的原料：鸡肉和木耳；
木耳鸡汤的配料：花椒、姜和葱。
木耳鸡汤的做法：
1、准备食材，仔鸡一个，人少半个也可以了。干木耳仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳洗干净，去蒂切小块。
2、锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒20颗这样，要太多，放姜片，葱段，料酒。
3、大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。
4、倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了。
5、出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。
温馨提示：
干木耳洗的时候，先泡个半个小时，才容易洗得干净。
白木耳怎么做菜白木耳的做菜方法步骤：
【双耳炒肉】
【食材】：干木耳1小把、干银耳（白木耳）1朵、五花肉适量、葱姜适量、尖椒1-2个、酱油2汤匙、陈醋2汤匙、油盐适量。
【具体做法】：
1、干木耳和银耳用清水泡发洗净沥水，银耳撕开成小朵。提醒大家注意的是，木耳和银耳都要现吃现泡，吃多少泡多少。
2、尖椒洗净去蒂去籽，切成不规则块状待用，五花肉切条。
3、热锅热油，先下五花肉小火炒出肥油。
4、然后下葱姜小火炒出香味儿，再烹入酱油，翻炒均匀。
5、接着把木耳银耳和尖椒全部放下锅，转大火，快速翻炒。这三种蔬菜都是易熟的食材，一起下锅即可。
6、翻炒两三分钟之后，待尖椒变色，调入盐，再沿锅边入醋。
7、翻炒均匀即可关火出锅，鲜香、下饭。
芹菜炒银耳做法步骤：
食材准备：芹菜400克、银耳1个、盐1小勺、辣椒3个、鸡精少许
烹饪方法：
1、先准备好银耳、芹菜等所需食材，辣椒也可以不放。西芹，口感更脆嫩又适合做配菜。
2、干银耳如果用来素炒，不能直接下锅炒，一定要用水泡发半小时，千万别泡时间太长，防止泡出胶质。泡发至比原来大2倍后，然后用流动的水冲洗，防止里面有脏物碜牙。
3、然后再将芹菜去叶后淘洗干净，斜着切成条状，较粗的茎部需要剖开再切。干辣椒切成小段备用。
4、再将泡好的银耳撕成小朵，方便炒食。
5、炒锅烧热，倒入食用油，加到六成热，倒入芹菜、辣椒翻炒均匀。
6、加入盐、鸡精翻炒1分钟，微微变色即可，不喜欢鸡精的味道也可以不放。
7、然后再倒入银耳爆炒2分钟左右，银耳入味后即可关火盛出。
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白木耳有什么烹饪方法 新鲜白木耳怎么做好吃

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