【炸番薯块方法】1、将红薯洗净,去掉红薯皮,将红薯改刀切成不规则的小块,锅里放适量的油 。
2、等油温八成热的时候把火改成小火放入切好的红薯块,用小火炸掉红薯的水分就可以改成中火 。
3、红薯炸的有点发黄的时候大火,使红薯上色,要不停的搅拌不然会变焦,等红薯的颜色是金黄色就可以捞出来了,控干红薯的油就可以食用了 。
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