吉林长春的好吃的如下：
1、白肉血肠 。吉林著名的传统风味之一 。此菜以猪五花肉和清血肠为主料，沿袭了满足的烹饪技法和饮食习惯，是脍炙人口的美味佳肴 。其成品白肉皮色棕黄，质地松糯，肥而不腻，瘦而不柴，肉片长而薄;血肠光洁细腻，色泽灰白，清香软嫩 。
2、炒肉拉皮 。吉林省家喻户晓的凉拌佳肴之一 。主料选用猪精肉，绿豆淀粉和地产时令蔬菜，辅以多种调味品，经加工，拌制而成 。此菜肴具有色彩新鲜的造型，清凉适口的味道，通气开胃，消暑解热，解酒，解腻是其最大的特点 。
【吉林长春的好吃的都有什么】3、炒肉渍菜粉 。吉林民俗特色浓郁的菜肴 。选用渍菜即酸菜，细粉和猪肉为原料，采用炒得技法烹制而成 。菜肴成品咸香微酸，清脆可口，最宜秋冬两季食用 。

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