应先用滚开水冲一下,然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时 。食用海蜇注意事项如下:
1、 食用凉拌海蛰时应适当放些醋,否则会使海蛰走味;
【海蜇要泡多久可以吃】2、 有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次,使鲜海蛰脱水3次,才能让毒素随水排尽;
3、 海蛰配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康;
4、 海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血、砂子,再用热水冲洗,然后切丝拌凉菜用;
5、 海蜇头在焯水时,水温不宜过高,五六成热即可 。
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