你吃过最恶心的食物是什么 卡苏马苏


意大利有什么反人类的传统美食?与中餐一样,意大利餐也是样式繁多 。为了让肚子满足,意大利人也同样会发明一些奇怪的菜式,食材选用令人惊讶 。
近日列出了意大利这个美食国度里的10种“黑暗料理”,虽然看起来令人难以接受,实际上十分美味,有机会一定要尝试 。
排名第10.Lampredotto(托斯卡纳)
佛罗伦萨特色美食牛肚包Lampredotto!由牛肚中的皱胃部分制成 。皱胃和小肠的连接处被称为“蘑菇头”,实际上是幽门括约肌 。把皱胃加以番茄、洋葱、欧芹和芹菜,长时间烹饪,可以搭配绿酱等食用 。这道美味源自佛罗伦萨,是一道经典的街头美食 。通常会夹在面包里做帕尼尼食用 。这种做法后来也流传到罗马及米兰,牛肚的其它部位也开始用作这道菜的食材 。
排名第9.Meusa(西西里)
排在第九名的同样是街头美食,巴勒莫牛杂包(pani ca meusa)!牛杂包分为两种,有奶酪的叫maritatu,不放奶酪的被称为schettu 。首先选用撒上芝麻的软面包,之后把牛肺和脾煮熟,用猪油炸过后剁碎塞进面包 。抹上caciocavallo或ricotta奶酪,就成为了maritatu 。如果不放奶酪,只撒一点柠檬,则被称为schettu 。
排名第8.Coratella(翁布里亚)
对于现代意大利来说,除了肝脏,其它部位的内脏似乎正越来越少地被当做食材 。而源自翁布里亚地区的Coratella,就是使用了羊的各种内脏,再加以各种调料烹制的一道美味 。
排名第7.Pajata(拉齐奥)
罗马地区的Pajata获得了第七名的位置 。Pajata小牛肠,需要选用未断奶的小牛的肠,只清洗外部,保留里面消化或未消化的残留 。煎烤后或配以番茄酱汁使用 。这道菜是罗马小饭馆里的经典美味 。
排名第6.Cibreo(托斯卡纳)
Cibreo是佛罗伦萨的传统美食,是一款用鸡肝、鸡睾丸、鸡心等内脏还有鸡冠等,再加上各种作料、葡萄酒等炖成的汤 。
排名第5.Polpo crudo (普利亚)
生章鱼Polpo crudo,可以理解为“意式寿司”,即生吃小章鱼,这当然要求食材必须新鲜 。也许你在困惑,这该如何加工呢?在石块上拍打章鱼,然后用它自己吐出的“酱汁”涂抹均匀,然后卷起来,这或许能让它的触手变得更软嫩 。这样之后就可以直接塞进嘴里 。只要品尝过后,你的一切困惑都会消失 。
排名第4.Lumache crude(普利亚和西西里)
排在第四位的是在普利亚和西西里地区都有食用的生蜗牛Lumache crude,还有食用蛙,在极短的时间内煮熟后直接食用 。这曾经还被认为是用来治疗胃炎的药物 。
排名第3.猪血糕(托斯卡纳)
以猪血为特色的托斯卡纳特产猪血蛋糕(Torta al sangue di maiale)排列第三名 。使用猪血、牛奶、帕马森干酪(parmigiano)、面包屑、黄油、鸡蛋、培根制成 。在不同的地区也会配以不同的调料 。比如伦巴第地区会加土豆,利古里亚地区加松子,而托斯卡纳地区则是使用野茴香 。在坎帕尼亚地区,甚至添加了可可、大米、橙皮和葡萄干做成甜点 。在卡拉布里亚地区加ricotta奶酪,而到了普利亚和西西里,人们则会加入猪肠 。
排名第2.活蛆奶酪(撒丁岛)
活蛆奶酪(Casu frazigu),顾名思义就是奶酪上有蠕动的蛆虫 。这是撒丁岛传统羊奶乳酪,以内含活的苍蝇蛆虫著称 。它以羊奶酪为食源,但跳过典型的发酵程序,直接由酪蝇幼虫的消化作用让食材“腐烂” 。幼虫则是可以添加,旨在推动一种特殊层次的发酵,并促进分解乳酪中的乳脂 。乳酪的质地随后变得十分柔软,并渗出些许汁液 。幼虫是乳白色、半透明的蠕虫,长约8毫米 。幼虫在受到碰触时最高会跳到15厘米高 。食用乳酪前可将幼虫去除,但有些食客则选择保留虫体 。
排名第1.骡子蛋(翁布里亚,马尔凯,拉齐奥,阿布鲁佐)
排在第一名的是横跨四个地区的骡子蛋(Coglioni di mulo)然听名字好像很吓人,但其实只是外形上更符合其名 。因为所谓的骡子蛋实际上只是猪肉做的辣肠 。把假骡子蛋排在第一名虽然有点滥竽充数,但这也很符合意大利人传统的幽默感……
儿童奶酪是智商税吗?吃了真能长高?远离添加剂,一文教你挑选
大约一万年前
人类开始驯化山羊、奶牛、骆驼
从此迎来享用珍贵动物奶的时代
人体必需的三大营养成分
蛋白质、脂肪、钙
不再难以获取
但可惜的是
当时人们没有很好的保存方法
许多牛奶、羊奶还没来得及喝就变质了
为此,古人犯愁了相当的长时间
好在,转机出现了
生活在新月沃土地区的一群阿拉伯人
习惯用羊胃做成皮袋,储存羊奶
以便在旅途中解渴
可没想到的是
在一次长途跋涉后
他们从皮袋倒出的不是羊奶
而是一块块 淡黄色块状物
得来不易的食物哪能浪费
还是硬着头皮吃了吧...
可随后他们惊喜地发现
这东西嚼着竟比鲜奶还要香!
而且吃完后没有任何不适感!
这是因为羊胃中含有 天然凝乳酶
当阳光直射,产生高温时
可让动物奶中的酪蛋白凝结成固体
而乳清蛋白继续以液态形式存在
从而固液分离
奶酪在全世界大受欢迎
自然是因为它好处多多
因为大部分奶酪的蛋白质只保留了酪蛋白
所以 脂溶性维生素十分丰富
(维生素A、D、E、K)
这些维生素有着
·防止干眼症、夜盲、促进缺纤骨细胞正常分化
·促进钙、磷代谢
·抗氧化、防血栓
·增加肠蠕动等作用
此外
奶酪的蛋白质、钙含量
在一众食物中也是秒杀级的
因为十公斤鲜奶才能做成一公斤奶酪
相当于吃一口顶十口的 超浓缩奶
以牛奶和牛奶制成的奶酪举例
由于奶酪易消化、营养高
因此尤其适合儿童青少年食用
促进体质、身高发育
可市面上奶酪不知道怎么选?
叔这就来帮你
奶酪按制作工艺可分为
天然伏脊仿奶酪 和 再制奶酪
天然奶酪又可以分为
软质奶酪、半硬质奶酪、硬质奶酪
这些都是我们可以放心选择的好奶酪
最快的识别方法就是 看配料表
排前三通常是鲜奶、食盐以及菌类
01、软质奶酪:
新鲜奶酪、白霉奶酪、水洗奶酪等
拿新鲜奶酪举例
它的特点是 发酵程度低、含盐量低
所以不易保存
但营养成分很高
口感接近不含糖的原味酸奶
是适合初次品尝奶酪的选择
02、半硬质奶酪:
蓝纹奶酪、高达奶酪等
相比新鲜奶酪
半硬质奶酪发酵得更充分
奶味更浓郁
而 高达奶酪 属于非软质奶酪里
味道比较清淡的一款
我们吃的三明治、汉堡中最常用的就是它
至于 蓝纹奶酪
虽然它样子好看
但味道闻起来 像没晒干的臭袜子
新手不建议尝试
03、硬质奶酪:
帕玛森奶酪、大孔奶酪、切达奶酪等
其中以大孔奶酪最为大众所野源熟知
它最大的特点是加入 丙酸杆菌
发酵过程中可产气形成窟窿
看起来十分可口
当然,它的口感同样温和
闻起来有微微的甘草香味
入口就像融化的奶油和坚果
直接吃就很不错
严格意义上
其实再制奶酪不算奶酪
而是 奶酪味零食
配料表通常是水、干酪(天然奶酪)、
植物油、食品添加剂、全脂乳粉、食用香精等
最常见的是
片状的三明治奶酪和儿童奶酪
它们的真奶酪成分较少
多的是奶油、白砂糖、胶纸等
不建议过多食用
今天的奶酪就介绍到这了!
最后,相传意大利有一款
名为卡苏马苏的 活蛆奶酪
想了解的朋友
建议自己搜一下(恶心警告)
九叔就不放图了!
#谣零零计划#

皮蛋可以配咖啡吗?
皮蛋的咸香,和咖啡的苦甜完全不搭配还有可能影响胃的消化 。
还有哪些离谱的搭配呢?
1 蚕蛹和咖啡:这是一种在东南亚很常见的食物组合,有人把蚕蛹生吃明陵或者油炸,然后配上一杯咖啡 。据说这样可以补充蛋白质和咖啡因,提高精力 。
2 卡苏马苏奶酪:这是一种意大利的奶酪,里面有一种苍蝇的幼虫,它们可以让奶酪发酵,产生独特的风味 。但是这种奶酪也有食用风险,因为苍蝇幼虫可能会存活在人的肠道里 。
3 黄蜂饼干:这是一种日本的饼干,里面有很多黄蜂 。黄蜂被风干后被塞进面团里做成饼干 。据说黄蜂尝起来像酸酸的葡萄干1 。
4 仰望星空派:这是一种英国的传统菜,是一种用鱼头做成的派 。派上插满了鱼头,看起来很滑稽 。据说这样可以让鱼肉更加香嫩1 。
5 牛乳房:这是一种荷兰的食物,是用牛乳房肉做成的 。牛乳房肉先煮后油炸,然后切片放在面包上吃 。据说这样可以让牛肉更加鲜美1 。
6 蜗牛:这是一种法国和摩洛哥的食物,是用蜗牛做成的 。蜗牛被清洗后放在盐水里煮,然后用黄油、大蒜和香草等调料烤制 。据说这样可以让蜗牛更加香滑 。
6 西瓜和盐:这是一种在美国南部很流行的食物组合,有人把盐撒在西瓜上吃 。据说这样可以让西瓜更甜,也可以补充体内的水分和电解质 。
7 香蕉和花生酱:这是一种在美国很常见的食物组合,有人把香蕉切片后涂上花生酱吃,或者把香蕉和花生酱做成三明治 。据说这样可以提供足够的能量和蛋白质,也可以满足甜食的欲望1 。
8 冰淇淋和醋:这是一种在意大利很受欢迎的食物组合,有人把醋倒在冰淇淋上吃 。据说这样可以让冰淇淋更清爽,也可以中和冰淇淋的甜度1 。
9 薯片和巧克力:这是一种在很多国家都有人喜欢的食物组合,有人把巧克力融化后倒在薯片上搜森吃,或者直接把巧克力和薯片一起嚼 。据说这样可以享受咸甜的对比,也可以满足口感的多样性1 。
10 火腿和菠萝:这是一种在很多国家都有人喜欢的食物组合,有人把火腿和菠萝一起烤或者炒,或者把它们做成比萨饼激漏戚 。据说这样可以让火腿更多汁,也可以让菠萝更香甜1 。
你吃过最恶心的食物是什么?卡苏马苏乳酪(萨丁尼亚语:sasu marzu, casu modde, casu cundhídu,意大利语:formaggio marcio,意为“腐臭的乳酪”)又称活蛆乳酪,是萨丁尼亚传统羊奶乳酪,以内含活的苍蝇幼虫著称 。这种乳酪因其对人健康有影响,甚至在发源地都是禁售的 。实际上,出售这种乳酪的黑市很多 。牧羊人通过生产少量的乳酪来夺得商机,同时满足那些口味猎奇的人们 。蛆虫受触碰时,可跳出其身长两倍的距离 。如果蛆虫没有蠕动,说明乳酪已经有毒,不可食用 。
屈头蛋
屈头蛋就是毛鸭蛋,是越南(可能是越北边境)特有的一种小吃,特别的地方就是用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料,据说有美容和治头痛的功效,所以女孩子特别爱吃,在东兴,很多女孩子都喜欢吃屈头蛋,又香又甜又辣,吃了还想吃 。在高温的季节如果食用不当,更容易引起腹痛、腹泻等肠胃疾病,严重时还可能引起食物中毒
冰岛干鲨
中文名冰岛干鲨,是冰岛最受欢迎的菜肴之一,这道菜是将鲨鱼肉发酵后切成小片 。冰岛人建议初次品尝这道小吃的游客捂住鼻子,因为发酵后的鲨鱼肉气味很难闻 。因此是福布斯评选排行全球十大恶心食品之一 。
金枪鱼眼睛
【你吃过最恶心的食物是什么 卡苏马苏】金枪鱼眼睛是指金枪鱼的眼睛 。金枪鱼眼睛是在日本市场上销量非常火爆的食品 。吃的人非常之多,一般把金枪鱼眼睛做成香煎金枪鱼和金枪鱼沙拉 。是金枪鱼的大眼睛,用来直接食用(也就是生吃),或者可以加点—莫多啦(一种酱料),混合一起 。
烤蜘蛛
烤蜘蛛是著名的东南亚国家柬埔寨首都金边的一道非常亮丽诱人,可口营养,健康清香,富含蛋白质及脂肪内酥里嫩的健康小零食 。把烤熟的蜘蛛的头与身分离,拔掉8只腿,用其中一只腿来刮干净蜘蛛身上的刚毛,以免刺伤自己的嘴,接下来再用一只较坚硬的腿划开柔软的腹部,用手掰开,吃掉里面的汁液,这些汁液含丰富的脂肪和蛋白质,味道如同煎鸡蛋一般 。
松花蛋
松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品 。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处 。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名 。英文名:“Thousand Year Old Egg”,“千年老鸡蛋”,从这个名字中就可以看出西方人对中国皮蛋深深的怨念 。
基维亚克
基维亚克含义是伊纽特人过冬的一种食物,所需要材料有小海雀、新鲜海豹皮,富含维生素和蛋白质等营养物质 。伊纽特人过冬的食物 。制作方法:将捉来的小海雀放入新鲜海豹皮内,尽可能将海豹皮撑满,一般一只海豹皮里要装500只小海雀 。排除皮中空气,在缝合处涂上海豹油防止苍蝇叮咬,用大石头压住海豹皮,半埋在冰冻的土地里,土地以上的部分用石头盖住 。等待自然发酵三个月后即可享用 。吃的时候直接拔掉海鸟的尾巴,用嘴直接从它的肛门把这些已经发酵腐坏的内脏全都吸出来,可以得到海绵般的口感 和极刺激的味觉享受 这是世界上最臭的美食 。
三吱儿
三吱儿是一道菜品,谣传属粤菜系 。主菜为刚出生的活老鼠,食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠,它会“吱儿”的叫一声,这是第一吱儿 。再来将它沾上调味料时,又会“吱儿”一声,这是第二吱儿 。当食用者把小老鼠放入口中时,鼠发出最后一“吱儿”,三吱儿由此得名 。是中国十大禁菜之一,极其残忍 。
活章鱼
活章鱼“San Nak Ji”,是一道美味的冷盘佳肴,韩国日本菜品 。是以章鱼(活)、芝麻、香油为原材料制作而成 。做法简单,口味粘滑,会动 。不过咀嚼和吞咽章鱼过程中有可能导致窒息,直至意识消失,心跳停止 。如果没有让你窒息,那就是你挑战成功 。据报道在韩国每年有6人因食用活章鱼后窒息死亡 。最安全的方法就是吞咽之前咀嚼100次,同时不要说话 。
童子尿煮鸡蛋
童子尿煮鸡蛋,是由鸡蛋、尿液等制成的食品 。主要流行浙江金华的东阳等地区 。属于浙江东阳市非物质文化遗产 。老人说吃了这个蛋春天不会犯困没力气、夏天不会中暑 。一般东阳人都吃过的,从小就吃 。对于童子尿滋补养身之说,目前尚无有关权威的病理根据 。单从尿的成分分析,是根本不可能起到治病健体的作用 。
想要选择一款奶酪,要怎么看这是好是坏?
奶酪的鉴别也分“望,闻,问,切” 。

一块奶酪坏没坏,首先看它放了多长时间了 。
一般奶酪在电冰箱里能储存稍长期,尤其是冷藏,能够储存数月 。
但最多也尽可能别超出6个月,不然味道会不如从前 。
假如忘了放多长时间了,你能拿起来看一下表面转变 。有时候奶酪表面有一些黄曲霉菌,并不一定代表着它是坏的 。
很多硬质及半硬质奶酪伴随着时间的变化,会当然再度发酵而造成黄曲霉菌 。若是产生这个状况,可以用刀轻轻地刮去上边的黄曲霉菌,不用丢弃 。
新鲜的蓝纹奶酪一般总含有深蓝色或翠绿色的霉点 。可是,你需要注意奶酪的雪晶灵部位 。这种部位大多数呈乳白色,米白色或是淡黄色 。
假如雪晶灵部位逐渐变为粉红色,深棕色或是翠绿色,那这方面奶酪很有可能就早已质变了 。
除开色调的转变,你还需要注意奶酪的表面是不是越来越滑润或冒出毛绒 。一般奶酪长毛了不是什么好事儿,不可以制成毛豆腐那样的食品类 。
假如表面长出了蠕虫,你先分辨你是不是选购了重囗味的卡苏马苏奶酪(Casumarzu),它在发酵全过程中会添加幼虫用以减少奶酪中的脂肪率,让它越来越软软,几近流食(戳连接掌握“活蛆奶酪”) 。
要不是,请赶快丢掉,并立刻选购灭虫剂 。

食材是否有放坏,大家一般靠闻,假如有异味,就表示早已质变了 。奶酪霉变一样能够靠闻味道来鉴别 。不一样的奶酪会出现不一样的味道 。
■新鲜奶酪
好的:鲜奶油,无盐黄油,新新鲜牛奶味道
坏掉:酸酸的,发酵牛乳,煮过的牛乳味道
■白壳软塑奶酪
好的:鲜奶油,无盐黄油,新新鲜牛奶或煮过牛乳的味道
坏掉:酸,香皂,长霉的味道
■鲜羊奶奶酪
好的:鲜羊奶的羊膻味
坏掉:老旧味,香皂味,发酵味
■硬质半硬质奶酪
好的:坚果香味和新鲜水果的味道
坏掉:长霉,香皂味,发酵味
■蓝纹奶酪
好的:浓郁的味道,浅浅的乙醇味
坏掉:二氧化氮的味道,高浓度酒精味
即便是重囗味的黏糊糊的蓝纹奶酪,放坏掉也是有转变 。
一样是臭,则是不一样的臭 。会发生二氧化氮的味道,也就是别名的“屁味” 。奶酪放臭屁,想一想就恐怖 。
假如你分不清楚啥是长霉味,发酵味,氨味道,乙醇味,奶叔教你一个好方法 。奶酪刚买回家了时你也就闻一闻,记牢那一个味道,当它味道发生改变时,你最好就不要吃完 。
奶叔再教你一招,假如奶酪早已臭到熏双眼,别迟疑,为了更好地家庭幸福,左邻右里的安全性,赶快扔了吧,并留意垃圾分类回收推广 。

实际上到这一步是存储标准的掌握 。如果你在餐桌上见到一块奶酪,先别忙着吃,问一问它处在室内空间多长时间了 。
绝大多数奶酪必须冷藏保鲜,许多奶酪放到常温中,二天便会损坏 。为了更好地增加奶酪的储存时间,冷藏室区的温度提议设定在4℃上下 。

也就是摸 。
用二根手指头轻捏奶酪,能够认知到奶酪的牢固度,干湿度及其延展性水平 。
假如奶酪的材质与购买时发生了转变,就是坏了 。
放进嘴中的物品大家都得多留一个心眼,可别一时怕消耗食材就吃下霉变的物品 。珍惜粮食最好是的方法是按需选购,吃是多少买是多少,立即吃了不消耗 。

全球十大恶心食品 不知道贝爷吃过哪几种!
地球是很大的,每个地方都有每个地方的特色,最近,国外媒体发布了一份排名前10的最恶心的食物,上面列出了国外群众最不能接受的全球十大恶心食品,现在就让我们堂堂吃货大国的人来看看是不是也无法接受呢?让我们一起来看看全球最恶心食物排行榜 。
全球十大恶心食品
10.蚂蚁卵
9.碱渍鱼
8.鲱鱼罐头
7.马奶酒
6.皮蛋
5.紫河车
4.生血汤
3.玉米黑粉病
2.蝎子汤
1.卡苏马苏乳酪
10.全球十大恶心食品之一:蚂蚁卵
蚂蚁卵是在墨西哥当地利用蚂蚁卵制成的食物,在墨西哥的某些菜肴中,蚂蚁卵被认为是一种美味,有时被称为“昆虫鱼子酱” 。他们有一种像奶酪一样的味道同时有点坚果的味道,为了获得更大的“蚂蚁卵”,男人必须挖到2英尺以下才能挖达一窝幼虫 。
9.全球十大恶心食品之一:碱渍鱼
碱渍鱼是北欧国家的传统菜肴,由风干鱼或咸鳕鱼干和碱液制成,它的字面意思是“碱渍鱼”,因为它是用来自碳酸钾矿物质的腐蚀性碱液制成的,由于碱液的含量,过度烹饪会使鱼变成胶状,在烹饪和食用碱渍鱼时,要立即清理盘子、盘子和餐具上的残渣 。
8.全球十大恶心食品之一:鲱鱼罐头
鲱鱼罐头是一种发酵的罐头鱼,这种鱼的味道很难闻,大部分都是在户外吃的,由于持续发酵,在运输和储存过程中,它经常会膨胀,盐生菌群是一种可以成熟的生物 。这些细菌产生二氧化碳和许多化合物,这些化合物都有独特的气味,非常难闻甚至被调侃为“生化武器” 。
7.全球十大恶心食品之一:马奶酒
马奶酒是一种由母马发酵的马奶制成的乳制品,因为母马的牛奶含有比牛或山羊奶更多的糖,在发酵过程中,乳酸菌使牛奶酸化,酵母将其转化为含二氧化碳和轻度酒精的饮料——基本上是泡沫状的马奶,这种闻起来难闻的饮料的另一个特点是它具有通便作用 。
6.全球十大恶心食品之一:皮蛋
皮蛋是一种由粘土、灰分、盐、石灰和稻草混合而成的中国烹饪原料,在几个星期到几个月的时间里,取决于加工方法 。在此过程完成后,蛋黄变成一种深绿色的奶油状物质,,而白色则变成了深棕色、透明的果冻,皮蛋可以不作进一步的准备就可以食用,它们可以作为配菜或切碎,作为配料使用 。
5.全球十大恶心食品之一:紫河车
我对添加这个东西有两种想法,但它确实有很多人吃过,它有自己的名字:胎盘,那些提倡吃胎盘的人,主要在现代美国和欧洲、墨西哥、夏威夷、中国和太平洋岛屿上,相信吃胎盘可以防止产后抑郁症和其他妊娠并发症,尽管人们禁止食用人体部位,但仍有各种各样的食谱来准备胎盘 。
4.全球十大恶心食品之一:生血汤
生血汤是一种用鸭或鹅(有时是猪)的生血做成的,这是越南北部国家人们典型的富含蛋白质的早餐,但由于H5N1禽流感病毒,这种早餐非常危险,这是通过吸收新鲜血液并将其粘在冰箱里慢慢凝结而制成的 。
3.全球十大恶心食品之一:玉米黑粉病
玉米黑穗病是玉米的一种疾病,它可以感染植物的任何部分,它通常会进入卵巢,用类似蘑菇的大的扭曲的肿瘤取代普通的玉米粒,在美国,它被认为是有害的 。但在墨西哥这是一个美味,玉米黑穗病也被称为墨西哥松露,它被认为是一种美味,甚至被保存并以高于玉米的价格出售 。
2.全球十大恶心食品之一:蝎子汤
蝎子汤——顾名思义,是一种用蝎子做的汤 。准备和吃蝎子汤可能是一项危险的任务,蝎子在中国的南部有许多喜欢吃,他们被专门饲养,然后在市场上出售 。蝎子有一种木质的味道,除了尾巴的尖端其他部位都可以吃——尽管一些食谱建议,尾巴上的毒液通过烹饪变得无害 。
1.全球十大恶心食品之一:卡苏马苏乳酪
这种奶酪太恶心了,跳过典型的发酵程序,直接由酪蝇幼虫的消化作用让食材“腐烂”,而产生的幼虫会促进分解乳酪中的乳脂,食用乳酪前可将幼虫去除,但有些饕客则选择保留虫体 。实际上这种奶酪对于人体健康有着影响,是禁止出售的,不过还是有很多黑市为了利益而出售给那些口味猎奇的人们 。
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