1、煮饺子的水要多放 ， 要加适量盐 ， 增加饺子皮的耐煮力；
2、煮沸水后才可放饺子下锅 ， 煮饺子同时要不时充分搅拌 ， 防止饺子粘锅；
3、控制水不要沸腾得过猛 ， 否则饺子容易破掉 ， 可在水开后 ， 添入少许凉水 ， 待水开后再加凉水 ， 如此反复三次便可；
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态 ， 饺子下锅后会慢慢变软 ， 如果饺子漂浮在水面上 ， 饺子皮凹凸不平 ， 则表示饺子已熟；
【从超市买来的速冻水饺怎么蒸】5、速冻饺子冻的时间太长 ， 饺子皮的水分会蒸发掉 ， 饺子不容易煮熟 ， 不宜用大火猛煮 ， 要用中小火慢慢煮透饺子 。

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