冬瓜鱼的做法

【冬瓜鱼的做法】原料:草鱼250克、冬瓜500克、姜、葱、植物油、黄酒、盐、醋各适量;制法:冬瓜洗净去皮,切成4厘米长、3厘米宽的块,草鱼去内脏、鳞、鳃洗净,炒锅注油烧热,放入草鱼煎至金黄色,加入冬瓜、姜、葱、黄酒、盐、醋、适量水,大火煮沸,转小火煮至鱼熟烂即可;冬瓜鱼汤是一道由生鱼、冬瓜、红豆、葱头等做成的美食 。