1、材料:青笋1000克 。白糖100克,米醋50克,精盐5克 。
【捞汁青笋的制作方法】2、将青笋去皮、去筋,洗净,切成3.5厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,控去水,再用洁布搌干水 。
3、将白糖倒入小铝盒内,放入少许开水把糖化开,放在火上将糖汁熬后,下入米醋,离火晾凉 。
4、用熬好的糖醋汁把青笋条拌匀,腌两个小时即可 。
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