1、用料:猪肚一个 ， 瘦肉一百六十克 ， 腐竹八十克 ， 白果仁八十克 ， 生薏米、熟薏米各半碗 ， 马碲肉四个量 ， 盐少许 ， 清水适量 。
2、先将猪肚上的脂肪去除 ， 翻开用盐、生粉揉捏擦匀 ， 洗净；再如法处理一次 ， 洗干净 ， 放滚水中滚片刻 ， 取出再洗净 。
3、腐竹折段 ， 白果去心 ， 马蹄切片 。
【家常猪肚怎么做最好吃】4、用直身瓦煲烧滚清水约八成满 ， 下猪肚煲约一小时 ， 加入其他用料再煲一小时 ， 捞出猪肚切片 ， 与其他料同装碟 。

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