1、所需材料：南瓜半个、鸭蛋黄4个、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、白糖适量 。
2、首先将南瓜切成手指粗细、长短一致的条 。再打一个鸡蛋 ， 将南瓜条沾蛋液后 ， 把南瓜条滚上一层淀粉 。
3、起锅烧油 ， 油量不能太少 ， 待油烧至四成至五成热时将南瓜条放入 ， 轻轻拨开避免粘连 ， 炸到南瓜条成微微焦黄色即可 。
【熟鸭蛋怎么做好吃】4、再将锅中留少许油 ， 将鸭蛋黄捣碎倒入锅中 ， 炒至香味浓郁 ， 将炸好的南瓜条放入 ， 轻轻搅拌 ， 使南瓜条充分的裹上蛋黄 ， 依个人口味加入适当的味精、白糖、盐、翻炒均匀后就可以出锅啦 。

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