可以用蒸的方法，蒸比炖更容易把肉炖烂，更容易入口 。
炖鸽子做法
【老鸽子怎么炖肉容易烂】用料：鸽肉1只、食盐适量、西洋参6g 。
1、把老鸽子清洗一下 。
2、斩的大些 。
3、西洋参6克 。
4、加入适量清水，入锅蒸 。
5、蒸的时间比鸡的短大概20分钟 。
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