1、鸡翅洗干净,和冷水下锅,加入八角,葱,生姜片,一勺料酒一起出水,煮开起沫就关掉 。然后沥干水,划上几刀可以更好的入味 。
2、热锅热油,加入刚才沥干水的八角,花椒,香叶可放可不放 。
3、翻炒几下在加入姜片,葱 。继续翻炒几下,以炒出香味,别炸胡为第一,中小火就行 。
4、继续中小火,加入可乐,不用加水,一般十个左右鸡翅,一罐可乐足够啦,加入生抽,老抽,盖上锅盖中小火炖着 。
【可乐鸡中翅怎么做】5、等汁变干,鸡翅变成金黄色,那么就可以了 。
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