冬天隔夜菜到底能不能吃

1、并没有不能吃的隔夜菜,而是要看这些隔夜菜储存环境是怎么样的 。从科学上的定义来看,隔夜菜一般放在室温超过4小时的就不能食用了,而当气温高的时候,放置2小时后,就尽量不要食用,不然会导致细菌大量繁殖,造成腹泻、腹痛等情况 。
2、要食用隔夜食物的时候一定要确保充分加热,以免细菌入侵体内 。
【冬天隔夜菜到底能不能吃】3、吃剩的凉拌菜由于经过筷子的拌动,其保质期就更短,细菌繁殖的机会更多 。因此,对于凉拌菜应吃多少煮多少,切勿隔夜食用 。