鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍 ， 且属于优质蛋白 ， 人体吸收率高 ， 约有87-98%都会被人体吸收 。 鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。 鱼肉中脂肪含量虽低 ， 但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用 。 鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症 。
科学家集中对鱼肉进行成分分析和研究 ， 发现鱼油 ， 尤其是海产鱼脂中 ， 含有一种独特作用的必需脂肪酸—n-3脂酸 。 研究表明n-3脂酸具有影响人体脂质代谢的作用 。 n-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低 ， 高密度脂蛋白稍增高 ， 肝脏合成极低密度脂蛋白减少 ， 故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生 。
蚂蚁庄园海洋鱼类的肉答案
海洋鱼类的肉是不是都很咸?
不是
是咸的
答案：不是 。
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