【晒干的海带丝怎么做好吃】1、油炸海带丝浸发海带200克，放锅内用水煮透，捞出粘液 ， 沥干水分后,切成细丝 。锅内放入素油 ， 待油温七成熟时，把海带丝放入，炸至海带发硬，松脆时捞出，用绵白糖，精盐拌匀即成 。此菜松脆可口 。
2、锅中倒油放入花椒小火炸香，捞出 。放葱姜和辣椒 。倒入海带丝和香干丝翻炒 。加入酱油，盐，糖翻炒 。再放入青椒丝 。加入鸡精 ， 淋入香油翻炒均匀 。
3、海带豆腐汤 。材料干海，豆腐 。锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁 ， 搅拌均匀，将切好的豆腐块放入汤中 ， 火烧开后转小火，将海带片放入汤中，加入洗净沥干水分干虾，再加入白蘑菇 ， 搅拌均匀，中火煮3分钟 ， 加入鸡粉调味 。
4、将海带表面的石灰虫等附着物除去，剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟 ， 捞出，控水 ， 晾干，感到柔软，放锅内 ， 加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎）拌匀 ， 用慢火炒拌可放烘炉内烘干 。
5、直接加入食醋，辣子，洗干净海带，凉拌 。