每天喝黑豆水对人的身体有很大益处 。
黑豆性平、味甘；归脾、肾经 。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外 ， 尚含黑色素及烟酸，营养价值丰富 。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性 。黑豆中蛋白质含量高达36%至40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用 。
【每天喝黑豆水好吗】黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇 ， 而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用 。

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