西兰花为什么会开花

【西兰花为什么会开花】西兰花属于十字花科的蔬菜,蔬菜都有自己生长的周期,西兰花开花,是因西兰花太老了,一般老的西兰花才会开花,而且西兰花开花后,花球颜色也会发生变化 。在同类蔬菜中,西兰花的营养价值最高,富含维他命A、维他命C、维他命B-6和铁、钙、食物纤维,因而拥有“蔬菜皇后”的美誉 。