1、原料:大虾仁200克,新鲜蘑菇50克,玉米粒250克,新鲜青豌豆粒250克,菜油1汤匙,盐3克,白胡椒粉适量 。
2、将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁 。蘑菇洗净擦干切成小丁 。玉米豌豆洗净,沥干水 。
【青豆玉米炒虾仁的做法】3、炒锅置中偏大火上预热 。倒入油热至七成 。加虾仁,炒2分钟,铲出备用 。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘 。
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