【阿根廷红虾的做法水煮】1、准备主料：阿根廷红虾六只 。配料：大蒜两头 ， 生姜一厚片 ， 青葱两根 ， 食用油一勺 ， 盐一小勺 ， 料酒一小勺 。生姜去皮 ， 与大蒜和葱白切末 ， 放入钵内撒上盐捣烂后腌渍待用 ， 葱叶切葱花待用 。
2、红虾洗净 ， 剪开背壳 ， 开背 ， 去沙肠 。
3、将开好背的虾背部用盐渍的大蒜生姜葱白末填满 ， 要剩一小勺蒜茸 。
4、塞好蒜茸的大虾在盘内码好 ， 均匀撒上料酒 ， 入蒸锅 ， 大火蒸约十五分钟 。关火 。
5、食用油入炒锅 ， 加热至七成热 ， 入蒜茸剩料炒香 。
6、开蒸锅取出大虾 ， 撒葱花 ， 随即将刚炒香的热油均匀浇在大虾上 。

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