1、材料:排骨400克,凉瓜200克,鸡蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量,料酒1大匙,五香粉2小匙,精盐2小匙,味精1小匙 。
【凉瓜炖排骨煲怎么做】2、排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面 。
3、凉瓜去籽洗净,切成厚片 。
4、香葱洗净切段,生姜洗净切片 。
5、香菇泡软洗净 。
6、把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇 。
7、加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟 。
8、加精盐和凉瓜再炖15分钟,撒上味精即可 。
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