菱角怎么剥壳?生菱角怎么剥壳
菱角不陌生吧,或多或少都吃过,外面也有卖的,不过这东西的外壳难剥,那么菱角怎么剥壳呢?针对这个问题我们来详细介绍下吧!
菱角怎么剥壳喜欢吃菱角的人很多,但是对于很多手残星人来说,吃菱角其实并不是一个很简单的事情 。吃过菱角的人都知道,菱角不论是熟的还是生的,壳都是比较硬的,而且菱角还有两个尖尖的角,所以很多人吃菱角的时候会非常烦 。那么,菱角可到底该怎么剥呢?
1.菱角表面呈不规则状,因此只能用人工剥壳 。学会以下三步骤,品尝菱角美味更顺手!
2.先找到菱角中心较突出处,用刀子切入(示范为四角菱,两角菱剥法亦同) 。
3.切入后往左右两边分边割开,将壳往上翻 。
4.最后握住菱角两角往外剥开即可 。
专门的剥壳工具首先,我们要给大家推荐一些剥壳神器,这里面就有一种是专门用来剥菱角的,而且不论是生菱角还是煮熟的菱角,都可以用这种工具来剥 。这种工具除了剥壳比较方便,不需要太大的力气,还有一个很重要的地方,就是比较安全 。如果是小孩儿吃菱角,用专门的工具也会比较安全放心 。
可以先用刀破开如果没有事先备好剥壳工具,我们还有一个很简单的办法,就是用刀嘛!不论是熟菱角还是生菱角,先用小刀从中间破开,然后用手将壳掰下来就可以了 。这种方法其实是很多家庭用到的,因为剥壳神器在外面也不是很容易买到,很多人炒菱角的时候,用到破开也比较快捷方便 。
尽量不要用牙咬很多小孩儿在吃菱角的时候喜欢用牙齿直接咬,其实这样吃是很不安全的,也不是很卫生,特别是生菱角上面可能有一些寄生菌,这样会直接将寄生菌吃进去,容易拉肚子 。关键是菱角有两个很尖的角,如果直接用牙齿咬的话,嘴巴可能被戳伤,所以一定不要用牙齿咬开 。尽量用剥壳神器或者小刀吧!
菱角菜谱推荐一、菱角烧豆腐
材料:菱角400g,豆腐500g,猪肉50g,食盐、醋、生抽、蚝油、香油、食物油、葱、姜各适量
做法:菱角去壳取肉,豆腐切块用淡盐水浸泡,肉切片,姜葱切末 。锅中加水烧开,放入菱角煮10分钟至熟,然后迅速捞出过凉水 。再烧半锅水,水开后放入豆腐煮5分钟,然后捞出沥干水 。烧热油锅,放入肉片翻炒至变色,加入葱姜末 。然后加入少许生抽、醋以及焯过水的豆腐,翻炒均匀,再加入少许蚝油和盐翻炒 。最后加入处理好的菱角,滴几滴香油,翻炒均匀即可出锅 。
二、菱角焖排骨
材料:猪排骨、菱角、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、黄酒、红葱头各适量
做法:排骨洗净,数十粒花椒用纱布包好 。锅中加水烧开,放入花椒包煮约3分钟,放入排骨焯至变色捞出,沥干水分 。准备好八角两粒,桂皮一小段,干辣椒两个,红葱头适量,生姜一片 。炒锅加少许油烧热,加入排骨用中小火慢慢翻炒,待炒出油后,加入所有配料一起翻炒出香味 。加入冰糖炒至溶化,加适量黄酒、数滴香醋,翻炒均匀 。然后加入少许老抽炒至上色,加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处,煮开后转中小火焖15分钟 。菱角洗净,放入锅中和排骨一同用中火焖15分钟后,用大火收汁即可 。
菱角食用禁忌事项菱角属于水生植物,所以其外部也会有计生虫和细菌的存在,另外现代水污染严重,购买时应当注意选择 。
1.新鲜的菱角不能吃
新鲜的菱角中含有寄生虫,尤其是姜片虫子,计生与身体的小肠中,容易导致腹泻、腹痛,严重会引发贫血和浮肿 。
2.菱角不宜和猪肉、蜂蜜同食
菱角和猪肉、蜂蜜等一同食用,会导致肝痛,伤害肝脏,并且还会出现腹胀和消化不良等现象 。
另外,菱角性味寒凉,脾胃虚弱的人群尽量少吃 。
菱角怎么去皮
准仿歼帆备材料:煮熟的菱角:适量、剪刀:一把 。
1、首先找到菱角的脐部,图中圆圈内的位置,然后把凸出的位置剪掉 。
2、把菱角的脐部剪掉后,再把菱角的两个角剪开 。
3、把两边的角剪开后,再用手捉住两边的壳用力剥开 。
4、把两边的壳剥备雹开后,再把剩下改御的壳剥开即可 。
5、完成 。
如何快速剥菱角的壳?首先把菱角洗干净,接着在菱的腹部剪掉一块,剪出开口后,只要用剪刀沿着口子掰开就可以了 。
工具:剪刀 。
具体做法:
1、准备菱角 。
2、把买来的菱角用清水冲洗干净,一般菱的腹部也是最薄弱的地方 。
3、准备好一把剪刀,在菱的腹部剪掉一块,不用剪得太深,不然会剪到菱肉 。
4、剪出开口后,只要用剪刀沿着口子掰开就可以 。
5、这样剥出来的菱肉很完整,而且里面那层黄色的膜一般都会去掉 。
注意事项
1、买来的菱角用清水冲洗干净,一般菱的腹部也是最薄弱的地方 。
2、在菱的腹部剪掉一块,不用剪得太深,不然会剪到菱肉 。
生菱角怎么剥壳最简单
生菱角剥壳方法如下:
1、菱角清洗干净 。
2、在菱角的上部跟底部各切一刀,用一字螺丝刀沿刀口往外一撬,就可以轻松去掉外皮,得到完整的果肉啦 。
3、完整的菱角果肉 。
菱角介绍
菱角是一种菱科,菱属 。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食 。
菱角其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有尖锐的角,俗称菱角 。生长在湖里,每年8月份左右成熟,菱角藤长绿叶子,叶子形状为菱形,故果实称菱角儿 。茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花 。菱是一年生草本水生植物,又称“水中落花生” 。
果实“菱角”为坚果,垂生于密叶下水中,必须全株拿起来倒翻,才可以看得见 。秋后成熟,果实变硬,野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底,来年发芽 。
菱角种类繁多,人工栽培的大可有火柴盒大小,野生的较小,小的仅有指甲盖大 。通常在进入二月春天后,就要设置育苗地,密集的培育种苗,到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后,就将稻田整地筑地、筑埂,引水入田,移植菱角种苗 。
菱角怎么剥壳菱角剥壳方法:在菱角的上下各切一刀,借助一字螺丝刀沿刀口一撬,就可以完整取下果肉即可 。
菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食用 。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效 。味甘、凉、无毒 。
菱角的形态特征:
菱角,又叫菱 。二角为菱,形似牛角 。三角、四角为芰 。生长在湖泊中 。菱落在泥中,最易生长 。有野菱、家菱之分,均在三月生蔓延长 。叶浮在水上扁而有尖,很是光滑,叶下有茎 。五六月开小白花,在夜里开放,白天而合上,随月亮的圆缺而转移 。
它的果实有好几种:没有角、两角、三角、四角 。角中带刺,尖细而脆,长在角尖 。一种水生植物 。一年生浮水或半挺水草本 。
根二型:着泥根铁丝状,着生于水底泥中,同化根,羽状细裂,裂片丝状,淡绿色或暗红褐色 。茎圆柱形、细长或粗短 。叶二型:浮水叶互生,聚生于茎端,在水面形成莲座状菱盘 。
怎么剥菱角 教你吃菱角怎么剥
菱角是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,属于坚果类,营养特别的丰富,外壳黑乎乎的,剥开之后肉是白色的,形似腰果,这么好吃的东西,却并不是那么容易能吃到嘴里的 。想要剥出一个完整的菱角,还真的需要一些小技巧才行,今者缺肆天小厨教大家一个好方法,不伤指甲不伤手,轻松剥壳,并且个个光滑又完整 。大家不妨试试看 。
【剥菱角小窍首轿门】
食材:菱角,工具:剪刀
【菱角怎么剥壳?生菱角怎么剥壳 熟菱角怎么剥壳吃】方法:
1、小厨买的是红菱角,先用清水把红菱角冲洗干净,再准备一把家用的剪刀 。
2、锅中加入半锅的水扮核,水里放一勺的食盐,再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟 。
3、捞出之后,装在一个大一点的碗里,再加一些煮菱角的热水泡着 。
4、取一个菱角,把两端的角剪掉,再把中间凸出来部分剪掉,往两边剪一个小口子,注意剪的时候不要剪太多 。
5、然后就可以轻松的把菱角剥出来了 。个个完整又光滑,简单不伤指甲不伤手,这小果特别的好吃,应季的食材,对脾胃特别的好 。大家不妨经常吃点 。但是一次也不要吃太多 。
【秘诀】
1、菱角不宜生吃,含有大量的寄生虫,需要煮熟之后才可以吃 。
2、如何区分鲜菱与老菱,将菱角倒在水盆里,浮在水上的是嫩的,沉在下面的是老的 。
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