白毫银针产地哪里白毫银针产地是福建 。
白毫银针又称白毫 , 银针 , 银针白毫等 , 按制茶种类分 , 属白茶类 , 素有“茶中美女” , “茶王”的美誉 。白毫银针主要产于福建 , 主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地 , 白毫银针是采用单芽为原料 , 按白茶加工工艺加工而成的 。
白毫银针的外形品质是:以毫心肥壮 , 银白闪亮为上;以芽瘦小而短 , 色灰为差 。新银针干茶显绿 , 汤色较淡 , 有毫香 , 滋味醇爽 , 会微有苦涩 , 叶底黄绿;陈银针干茶色深 , 滋味醇厚滑顺 , 基本无苦涩 , 香气如蜜 , 叶底红褐 。
白毫银针简介
白毫银针成品茶 , 外形形态优美 , 形状似针 , 长约3厘米;是采摘未展开的肥嫩芽头制成 , 肥壮挺直 , 匀齐;整个茶芽看上去白毫满披 , 银装素裹 。
白毫银针冲泡以后 , 便出现白云疑光闪 , 满盏浮花乳之美观景象 。随后银针慢慢挺立 , 上下交错;芽尖缓缓冲向水面 , 悬空竖立 , 然后徐徐下沉杯底 , 形如群笋出土 , 又似银刀直立 , 景象奇妙 , 使人情趣横生 。
上等白毫银针 , 冲泡以后的茶叶叶是非常紧实的 , 并且吸水以后膨胀 , 展开的是片形状 , 叶底柔嫩 , 匀整 , 叶片长而细 , 肥软匀亮 。
白豪银针茶的介绍
白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市 。清嘉庆初年(公元1796年) , 福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料 , 创制白毫银针 。约在1857年 , 福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功 , 于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的码数壮芽为原料 , 菜茶因茶芽细小 , 已不再采用 。政和县1880年选育繁殖政和迟档首大白茶品种茶树蠢槐 , 1889年开始产制银针 。因色白如银、形状似针而得名 , 具有外形美观、芽肥茸厚、汤色碧白豪银针茶清、香味清淡的特点 , 是中国十大名茶之一 。
白毫银针的特点是什么?
原创 | 义芳君说茶
1.
白毫银针 , 堪称福建白茶的“扛把子” , 算得上是白茶品类里高贵典雅、富有艺术气息的品种 。
远眺一片绿雪翻飞 , 近看恰似一位位绿衣仙子银装素裹 , 故而古代呼之“绿雪芽” , 今素有“茶中美女”之美称 。
要想真正认识白毫银针 , 那还得从它的历史、品性、品饮价值入手 。
2.
在六大茶类里 , 白茶虽小众 , 但白毫银针的闪亮出场也并非一年两载的事情 。
早在一百多年前的嘉庆年间 , 它就由勤劳的闽北茶农创造出来 , 并且由于原料优质 , 均采用上等芽头精制而成 , 在当时就已经具备高端茶的属性 。
清末 , 白毫银针已是当时除红茶之外 , 远销欧美的另外一种“名贵”的中国茶 。
是日 , 义芳君在厦门博物馆展厅里看到了从瑞典“哥德堡号”沉船上打捞出水的经广州出口的福建白毫茶 , 隐约可见即是白毫银针 。
历经百年 , 静静躺在博物馆里 , 依稀见证了当时的出口盛况 。
躺在厦门博物馆里的百年白茶
3.
白豪银针采用福建白茶典型加工工艺精制而成 , 采用接近自然的萎凋工艺 , 起到既不破坏酶的活性 , 又不促进氧化的作用 , 故毫香毕现 , 滋味鲜醇 。
明朝文学家田艺蘅在《煮泉小品》中曾这样记载:“生晒茶沦之瓯中 , 则旗枪舒畅 , 清翠鲜明 , 尤为可爱 。”
这里的“旗枪”指的正是白毫银针 , 也指出了白茶的工艺特点“生晒” 。
如此 , 精制而成的白毫银针 , 外观上呈现标准的“一旗一枪” , 给人壮硕有力的观感 。
按照采制标准 , 白毫银针一般都是精采自大白茶茶树的鲜嫩芽头 , 肥壮硕大 , 营养物质聚集 , 白毫绵密细布 , 裹着一颗娇嫩的绿心 , 着实令人春心荡漾 。
这也是白毫银针赢得“茶中美女”美称的外在原因 。
注水后 , 白毫银针在水中上下翻滚 , 汤色呈淡淡的杏黄色 。随着袅袅上升的热气 , 一股鲜嫩的毫香喷涌而出 。
汤水入口纯净爽朗 , 鲜嫩的毫香非常明显 , 自带一股高雅清鲜之感 , 就像是一位披着绿衣白沙的女子宛然漫步于波面如镜的湖边 , 清新自然干净 。
白毫银针入口的鲜爽 , 绝不仅仅只在于这一口“鲜” , 还多了一口来自嫩芽精制而成所特有的柔滑甘甜 , 这是一种不苦不涩的醇 , 非常难得 。
而毫香过后则是特有工艺带来的清冽花香 , 细细幽幽 , 钻入鼻尖 , 沉入心底 , 令人舒畅 。这种和风细雨式的温润感 , 真的很像一位随性的女子给人的如沐春风般的感觉 。
因此 , 白毫银针特有的女性柔性美不仅在于形 , 也在于色香味 。
自然日晒萎凋
4.
此外 , 白毫银针由于特有的工艺 , 世所公认的茶叶中保留了大量的天然活性酶 , 一些保养品开发商不约而同地把白毫银针当作是制作高端保健品的原料之一 。
当然啦 , 我们古老的中医自然不会把这等好东西给遗忘了 。在中医学上 , 白毫银针一直是一味难得的退热祛暑解毒的“良药” 。
在闽东茶区 , 人们外出干活 , 常常冲饮一壶随身携带 。而在东南亚一带 , 以往人们一般在药店才能买到白毫银针 , 人们把它的功效看得与犀牛角一样重 。
难怪白毫银针素来就一直被人们所喜爱 , 口感清雅 , 滋味清芬 , 令人过喉难忘!
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白毫银针茶的功效
白毫银针茶的功效
白毫银针茶的功效 , 你听说过白毫银针吗?它不是一种银针 , 而是一种白茶 , 因为这种茶有一层白色的绒毛 , 看起来像一根针 , 所以人们称它为白毫银针 。对于喝茶的人来说 , 白毫银针是白茶中的瑰宝 , 品质非常好 。我们来看看白毫银针茶的功效 。
白毫银针茶的功效1
白毫银针的营养价值
白毫银针中含有氨基酸、蛋白质、维生素、多糖等人体生长发育所需的的营养成分 。其中白毫银针中所含有的“活性酶”成分相比其他茶叶来说高出将近一倍;并且白毫银针中的某些氨基酸、维生素等也会比其他茶叶来的高些 。
白毫银针的功效与作用
白毫银针性寒凉 , 具有退热祛暑解毒的功效 。
1、治麻疹
白毫银针防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛 , 尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药 , 其退烧效果比抗生素更好 。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药 。
2、促进血糖平衡
白毫银针中除了含有其他茶叶固有的营养成分外 , 还含有人体所必需的活性酶 , 长期饮用白毫银针可以显著提高体内脂酶活性 , 促进脂肪分解代谢 , 有效控制胰岛素分泌量 , 延缓葡萄粉的肠吸收 , 分解体内血液多余的糖分 , 促进血糖平衡 。
3、明目
白毫银针中还含有丰富的维生素a原 , 它被人体吸收后 , 能迅速转化为维生素a , 维生素a能合成视紫红质 , 能使眼睛在暗光下看东西更清楚 , 可预防夜盲症与干眼病 , 特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力 。同时白毫银针还有防辐射物质 , 对人体的造血机能有显著的保护作用 , 能减少电视辐射的危害 。
4、保肝护肝
白毫银针片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏 , 加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解 , 变成无毒物质 , 降低对肝细胞的损害 。另一方面 , 二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤 , 是保肝护肝 , 解酒醒酒的良品 。
5、清热降火
白毫银针可以令人降火 , 让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量 , 特别是陈年的降火消炎、清热解毒功效尤其突出 。
6、利尿解毒
白毫银针中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张 , 增加肾脏的血流量 , 从而增加肾小球的滤过率 , 使尿液中的乳酸获得排除 , 达到利尿排毒作用 。
7、抗过敏
白毫银针茶叶中含有的儿茶素和特有的.茶多酚是主要抗过敏活性成分 , 可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿,达到抗过敏的作用 。
8、防止呼吸道损伤
白毫银针可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复防止呼吸道损伤 。
9、抗疲劳、养心、养神
白毫银针中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动 , 能加强肌肉收缩 , 消除疲劳 , 使人头脑清醒提神 , 有助于思维 。
白毫银针的种类
由于白毫银针的产地和茶树品种存在差别 , 制作出来的白毫银针茶品也存在一定的差别 , 可以将白毫银针根据产地的不同分为北路银针和南路银针这两类 。
北路银针:对于北路银针来说 , 主要产于白茶的主要产地——福建福鼎地区 。其制作所需的鲜叶原料采摘自福鼎大白茶的茶树上 。制作的茶品外形美、壮实 , 茶叶上的茸毛显而易见 , 光泽度明显 。冲泡后茶汤呈现杏黄色 , 茶香浓郁 , 滋味鲜醇 。
南路银针:南路银针主要产于福建政和地区 , 鲜叶原料采摘政和大白茶的茶树上 。制成的南路银针外形肥硕壮实 , 茶芽长度长 , 茶叶上面的茸毛明显而略显薄弱 , 茶叶的光泽感看起来没有南路银针来的强 。茶香也十分的清香 , 滋味甘醇爽口 。
白毫银针茶的功效2
白毫银针的冲泡方法
1、杯泡法
用200ml的大杯 , 取5g白毫银针用90度开水先温润茶叶 , 先闻香再用开水直接冲泡 , 一分钟以后可饮用(白毫银针加工时未经揉捻 , 茶汁不容易浸出 , 冲泡时间一般来说相对较长) 。
2、盖碗法
取茶量3克左右 , 用130CC左右的盖碗 , 一水2-3分钟左右 , 二水亦然 , 三水后适当延长 。
3、壶泡法
取7-10g的投入壶中 , 用90度开水温润后用100度开水闷泡 , 45秒-60秒就可出水品饮 。
4、大壶法
取10-15g的白毫银针投入壶中直接用90-100度开水冲泡 , 喝完直接加开水闷可以从早喝到晚 。
白毫银针的副作用
首先、吃药的时候 , 不能用白毫银针茶水送服 , 茶水对药来说有一定的副作用 , 会影响药效 。
其次、贫血 , 血压低的患者如果饮白毫银针茶 , 过量会引起头晕 , 四肢乏力 。
同时、喝白毫银针太多会睡不着觉 。同时大量饮用白毫银针浓茶伤身 , 会使血糖过低 , 出现头晕 , 恶心的现象 。
再次、白毫银针氟含量较高 , 加上水的因素 , 多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙 , 不易吸收 , 造成钙流失 。而且还容易在牙齿上留下茶渍斑 。
最后、白毫银针茶的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合 , 同样造成人体对铁离子的吸收 , 从而影响造血功能 。另外白毫银针茶多数性寒 , 多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状 , 伤胃 。
白豪银针茶可以蒸几次
白豪银针茶可以蒸5次左右 。根据查询相关资料显示 , 白豪银针手樱茶其第二泡和第三或薯源泡的口感衫态最好 。白毫银针 , 创制于1796年 , 是中国六大茶类之一的白茶 , 原产地在福建 , 主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地 , 属有中国十大名茶的称号 , 素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。其外观特征挺直似针 , 满披白毫 , 如银似雪 , 成品茶长约3cm 。
白毫银针茶怎么泡 白毫银针茶的冲泡方法
1、备具 。准备透明的玻璃杯 , 透明的玻璃杯可以清楚的看到白豪银针冲泡的过程以及茶汤的变化 , 准备优质的矿泉水或经过处理的山泉水 , 冲泡的茶汤口感会更鲜嫩 。
2、置茶 。用茶匙取出运伍3-4克的白毫拆悄纳银针 , 放在玻璃杯里面 。茶叶的多少还可以根据个人的口味而定 , 但是最好还是不要喝很浓的茶 , 对身体不利 。
3、冲泡 。冲泡的时候先加入少许开水 , 浸润茶叶十秒钟之后倒掉 , 将茶叶的茶味完全释放出来 。使用高冲的手法将90℃的沸水注旅没入玻璃杯里面 , 水量七八分满为宜 , 冲泡10s左右 , 即可出汤 。
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