1、准备豆腐皮、胡萝卜 。烧一锅开水，水开后倒入盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分 。
2、将豆皮切成长方形，依图对折 。
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断 。
4、全部切好后，从一头卷起 。
5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了 。
【菊花豆皮】6、切胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即 。

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