方法一：锅烧热放适量的油 。油微热，撒一点盐,然后将饺子摆放好，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，一面煎好煎另一面，注意要用小火 。
【剩饺子煎怎样不粘锅】方法二：用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤(或米汤)，盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了 。
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