1、食材：太阳鱼3条、葱和香菜各一颗、姜数片 。
2、太阳鱼去掉鳞和内脏 ， 洗净备用 。
3、取一小碗放酱油 ， 盐 ， 一点糖和老抽 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 加一碗水调成酱油水 。
4、葱和香菜洗净切成末 。
5、烧热油把姜片爆香 ， 然后把酱油水倒进锅里煮开 。
6、把处理好的太阳鱼放进锅里 ， 合盖大火煮2分钟转中小火煮5-7分钟 。
【太阳鱼在家如何做】7、出锅前洒入葱花 ， 沿着锅边淋一小匙陈醋 ， 滴点麻油 。

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