【馄饨馅怎么调才好吃】1、在剁碎的五花肉中加入盐、酒、葱、姜、酱油等调匀,直至起浆,将整理干净的荠菜、小白菜放入刚开的水中焯水 。
2、等荠菜、青菜变色,即可捞出,放至冷水中至菜冷却,后捞出挤一下水,将其切细,剁碎 。
3、然后将腌好的肉馅拨到一边,把剁碎的青菜放另一边,淋些食用油,搅匀,再将肉糜和青菜一起搅拌即可 。
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