1、拌料：拌料要拌匀，保证含水量在65%左右；
2、装袋：人工装料时要边装料边用手压实，要求上下松紧度一致；
3、灭菌：采用常压灭菌方式，灭菌后当菌袋温度降到60℃时趁热出锅，将菌袋送入接种室进行冷却；
4、接种 。待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种；
5、发菌管理：菌袋接菌后要放在消毒后的培养架上发菌；
6、做床：选地势平坦、靠近水源、排水良好、房前屋后空地，并要求避开风口；
【木耳种植技术】7、催芽：接种好的培养袋经40～50天培养，菌丝就可长满菌袋；
8、露天管理：分床前需在地面上铺设一层地膜，菌袋须轻拿轻放，直立摆放 。

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