【怎么做油炸红薯粑】1、大红薯4个，白砂糖50g，豌豆粉200g。
2、准备红薯4个，削皮，放入电饭煲蒸熟
3、红薯蒸熟后，拿出切片
4、放入少量豌豆粉、白砂糖，揉成粉团，十分费力，也是这道菜重要的步骤
5、搓成小团状，放入热油锅中滚炸，一般用中火，炸熟后捞出，沥油 。
6、油干后，摆盘即可 。

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