【家常猪心汤炖法】1、原料:猪心1个、莲子60克、圆肉10克；调料:姜1小片、金钟菇少量、鸡精粉（或味精）、盐、食用油少量 。
2、先将猪心切薄片 ， 放入清水中浸漂以去除血污 。
3、将莲子、桂圆肉放入开水锅中 ， 接着放入金针菇、姜片煮5分钟 ， 再放入猪心 ， 煮约2分钟 ， 调味供用 。
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