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【冰箱冻过的土豆还能吃吗 土豆介绍】1、冻了的土豆能吃 。土豆的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等 。受冻之后直接食用是没有问题的，因此冻了的土豆能吃 。
2、土豆是耐寒的植物，一般土豆的保存温度在3到5摄氏度，一旦温度低于零下就会出现土豆冻害的情况 。所以冻土豆一定是受到冻害的土豆 。而土豆冻害有解冻之后容易出现内部组织疏松、容易氧化的情况，因此吃冻土豆要解冻之后立即食用，不能解冻之后再保存 。

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