1、青菜、菜籽油、盐、白糖 。
2、把菜叶一层层剥开 ， 用水冲洗干净 。
3、把青菜切断 。
4、热锅冷油 ， 加入菜籽油 ， 要把油再熬一会 ， 可以到油表面的泡沫全部消失 。
5、先加入菜梗炒半分钟左右 。
6、加入菜叶 。
7、不断翻炒到菜叶焉下去 。
8、看到菜里有水开始渗出 ， 即可加盐调味 。
【炒青菜的做法】9、根据自己喜好 ， 加一点白糖即可出锅 。

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