鸡腿冬瓜的做法

1、冬瓜一块去皮去籽洗净,切成中等大小的块 。
2、鸡腿一只,洗净,斩小块,放入开水中煮一会,开锅即可,主要是去血污,捞出待用 。
3、葱姜切末,锅中热油下入葱姜爆香,下入鸡肉块翻炒一下 。
4、待鸡肉变色,加入一勺酱油,炒一会,加入胡椒粉和花椒粉 。
5、放入冬瓜块,翻炒均匀,加入少许盐 。
【鸡腿冬瓜的做法】6、加水没过冬瓜块,大火烧开转小火,盖锅盖炖30分钟,加入味精出锅即可 。