1、茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝 。
2、青、红椒切丝、猪肉切丝 。
3、肉丝中倒入蚝油 。
4、加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟 。
【茭笋肉丝做法步骤】5、锅烧热，放少许橄榄油 。
6、放入肉丝翻炒 。
7、炒至肉丝变色，放入茭白 。
8、翻炒几下之后，放入青、红椒丝 。
9、继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味 。

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