花店的定义及经营的范围 花店经营方案


花店的定义及经营的范围
花店 ,是指从事以花为主的多元化经营,经营范围包括:鲜花及人造花的零售、批发业务;经营花店所需的用品、用具;礼仪策划庆典服务等的商店 。台北花店具备了花艺的自行设计、生产、来料加工等技术和设备条件;可提供各色品种鲜花 。花店是美丽幽雅的场所,花艺是花店的灵魂 。美丽的花儿为人们传播著各种各样的情感,从事花店业的人员为啦高质量的服务顾客,一定参加专业的花艺学校进修,努力增高花艺水准 。⒈有独特的经营理念:经营花店本着以诚为本,服务至上的经营原则,真诚服务于消费数腔者 。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌 。经营花店要学会做人,人生在世,做人是第一位的,搞经营活动,更要重视做人 。留意:从花店选址、取名、营业时间、商标注册,花店CI系统和组织机构( 花艺设计 部、业务开拓部、会计部、运输部)都要有利于创建名牌花店,打响品牌,展示花店形象 。⒉重视顾客心理分析:①从年龄、着装、交通工具;②消费者心态,脸色、喜怒习惯兴趣 。消费者往往怀着戒备和不信任心理,要努力消除这些情况 。③同时要分析消费特点和用途,要观察顾客在花钱的态度上,这与人受教育水平、教养水平、生活形式及消费观念相关 。④介绍鲜花时,先问用途再选式样( 花束 或花篮,花束浪漫,花篮庄重),再选花材进行花艺创作,最后标出一个适当的价格 。⒊重视特色经营和市场营销: ① 独特的店面设计和店内家庭式布置(用仿真花、鲜花装饰花店空间)品种齐全的国内外花材、叶碧毕耐材;与众不同的花艺风格 。②重视节日经营及各种方式的服务 。如花店装饰要有创新的构思,独特的布局,高雅、充满魅力的艺术氛围,给人以高质量的文化享受 。③设电话订约送花,上门插花服务,集体生日全年送花、鲜花租摆、 网路花店 等 。4.经营窍门:①重视有潜力的节日:情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日,同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、采访人员节、男人节等,备好货源,组织熟练花艺员工和送花人员 。分析市场需求,提前宣传(如店面广告、媒体广告,春节前向各大单位传真、电子邮件等) 。②利用互联网进行宣传:花店经营者不妨参与电子商务,其特点适用于花卉交易,加强竞争力 。花店也能够进行品牌连销 24小时花店 等多种方式 。③选址建议:选择交通便利人流大的方面,如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等 。城市悔春中心区域里的中心医院 。在医院的附近开花店有个好处,那就在鲜花消费淡季时,医院里住院的病患者却不淡 。这样可在淡季时增加花店收入,保住部分开支 。另外还可附带几个水果副食卖 。④店面设计:店面招牌设计应简洁、明花店是美丽幽雅的场所,花艺是花店的灵魂 。美丽的花儿为人们传播著各种各样的情感,从事花店业的人员为啦高质量的服务顾客,一定参加专业的花艺学校进修,努力增高花艺水准,快、店名易记并赋有文化内涵 。店标要醒目 。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主,适当地动用点欧式铁艺能增高花店的品位 。商品有陈设应少而精,免得显得杂乱无章 。另外店内应多安装射灯 。因为射灯可烘托花店的气氛,美化作品、美化花店的作用 。⑤合理的制定价格:好的品种才干带来好的价格 。决不能哄抬价格,在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术性,要物有所值 。凡是质次的鲜花和乾花,情愿扔弃,决不出售 。⑥及时控制市场最新动态:多订阅几个花艺书籍及有关杂志,啦解国际流行趋势,控制时尚动态 。⑦经营范围定位:花店可定位在以鲜花、盆花、乾花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主,根据当地情况可适当兼营其它配套商品和服务,以增高花店的综合经济效益 。⑧花艺知识:了解花语(各种花所富含的意思),指导消费者怎么样养护、保鲜花卉 。⑨重视员工素质培养和管理工作 。(摘自:花艺设计交流站)
参考文献:1杨忠川 1997 网际网路时候下的行销研究2资讯工业策进会 1997 网路商店经营管理指引3王志刚、谢文雀 1995 消费者行为
花店经营风险有哪些?
开花店的风险是:1、鲜花的保养难 。开花店不可避免的会碰到鲜花的损耗问题,所以怎么样保养好鲜花,尽可能降低花朵的损耗就显得非常首要 。如果保养工作做得不好,损耗过大,就会入不敷出 。2、淡季的顾客少 。每年的淡季是花店面临的一个重大考验,如果不能在淡季找到新的销售渠道,保持一定的顾客量,那么这一些月花店就很难挺过来 。1如果没有风险意识,不认真研究市场,不深入了解行情,盲目开花店就会造成难以挽回的经济损失 。2规模越大越好 。近年来一些花商盲目追求规模效应,经营规模越来越大,投资数万甚至几十万元开花店,结果效果并不理想 。费用太高,成本难以控制,造成营业额不少利润不多,月底算账入不敷出 。3品种越多越好 。不少花店在确定经营品种时求大而全,多而广,本地产的、外省产的、进口的,鲜切花、盆花、观赏植物、奇石等等什么都卖 。表面上看,令顾客挑选的余地很大,实际上却适得其反,多而杂,没有形成自身的特色优势 。这些盲目的误区会给您的花店经营带来巨大的风险第一是鲜花的难保养问题,第二是淡季的顾客少,在线上难引流第三是成本高,花材是消耗品,卖不出去的花只能损耗,再加上物流快递的包装成本如何防范这些风险根据你所在城市的人口客流量,和季节的变化来控制进的这些花蕊的数量和种类而且尽量是要有实体花店,在实体花店的基础上在进行线上推广 。
花店的营业范围?
鲜花店在经营范围上,花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主,根据当地情况可适当兼营其它配套商品和服务,以增高花店的综合经济效益 。如果经济实力有限,可采取资本运营的形式与花店业务相联系的单位或个人合伙经营 。
1、花店经营时间灵活可满足客户不同时间上的需要;花店装修考察能为消费者提供良好的购物环境,使消费者心情更加愉快;花店服务社区,可使消费者享受更快捷的服务 。
2、经营花店时,品种一定要齐全 。消费者的需要得到满足并感觉到方亏拆便后,他下次就会再来 。作为经营者要不断地增高花艺程度,来适应日益增高鉴赏程度的消费者 。花店留意学习积累知识和技能,和同行交流,据自身经济情况,有选择性地参加各种短期培训的学习,以吸取他人之长 。要不断创新,主要体现在花艺设计中这也是花店创立服务品牌,创花店特色之源 。
3、花店的服务贯穿在经营进程的终究,它直接关系到有无“回头客”,关系到市场占有率,我们的消费者大多数在消费鲜花时不明白花语 。因此花店要引导消费,另外为适应少数消费个性化的需要,上门为其布置厅堂,进搏世行花艺设计 。售后服务主要体现在教会消费者养护、保鲜知识,经常性地访问客户,控制其消费新要求、新动向,向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等 。

扩展资料:
花店经营模式
1、生活区的花摊、花店
设备比较简单 。由于设备简单,相关花卉服务项目不完善 。它们存在于花卉市场、住宅区、医院和学校附近 。它们的优点是买花方便 。缺点是花的质量不能完全保证,损失大,包装粗糙 。如果能加以改制,他们也有一定的销售潜力 。
2、办公楼内经营花店
由于花店租金价格特定,客户针对性较强,花艺程销银枣度较高,生产的产品和花卉质量有一定的保证,花店的存在满足市场的需要 。
3、花艺工作室
它们通常设置在办公楼、酒店、地下室 。运营商依靠高水平的设计、优质的服务、销售人员的推广和设计师本身的魅力进行运营 。他们的特点是能够满足客户的不同需求 。
正规的装修,美观的橱窗,独立的保鲜设备,优质的服务,完善的服务项目,使其吸引顾客购买 。让顾客流连忘返 。

开一家鲜花店,需要具备哪些条件?开一家花店需要三个前提条件:一定的花艺基础、有一定的客户资源等、经营管理能力 。
花店是美丽幽雅的场所,花艺是花店的灵魂 。花儿为人们传播着各种各样的情感,花店业的人员为高质量的服务顾客,一定参加专业的花艺学校进修,努力增高花艺水准;
而网络花店则需要实现用户在线注册功能、登录功能、查询功能、定单等,在后台能实现管理员的登录、管理员对商品的分类发布、商品的管理、用户信息的管理、订单管理、管理员管理等 。

扩展资料:
由于花店初期的时候,人们对花的销售不是很明朗,而且经营者对商品的盲目销售促使出现了暴利现象,巨大的利润,廉价的投资,吸引了许许多多的投资者;
而投资者的盲目,和市场顾客的消费意识提高,对商品的价格有了一定的评估,促使很多花店在经营上为了求生存而开展价格战;
在低价位的销售中,生产方为了促使产量大,而对商品的质量没有关注,造成低质量的商品流入市场使消费者对商品失去了购买欲望,价格战的恶性循环造成了,对市场的冲击,当然也对市场进行了一定的清理 。
【花店经营】4个诀窍,让花店越来越赚钱!
1、让你的花店成为“路标”
要让消费者在繁华的大街上,一眼被你的小花店吸引,你可以观察周围店铺的色彩,然后选择相对 引人注目的颜色来油漆你的花店, 或者在店门的上方悬挂伸向街面的小招牌,或者装饰漂亮惹眼的遮雨篷等,在视觉和空间上的冲击力,会 让过往的消费者像发现“路标”一样发现你的店 。
小时候,我居住的小镇,有一家打印店至今让我难忘,店老板专门请画家在店的墙上画满了五颜六色的壁画,哪怕走在很远的街上,也很难不一下子注意到它 。所以晌局瞎标志性很关键 。
2、利用“悬念”引来顾客
当花店做一些促销宣传时,很多人易犯的错误是,试图将所有的促销信息全部放在一张海报上 。其实,你需要 提炼活动中最激动人心的关键词,在海报上做重点处理 ,如果内容太多,消费者匆匆走过,是没有耐心去读完它的 。
如果你很富有想象力,你还可以设计悬念,比如,将一个小小的广告排放在店门口或者路边(如果允许的话),上面写着 “日子艰辛吗?鲜花会让你感觉好一点!” 类似这样的宣传更能 有效地激起人的好奇心,进而关注你的营销活动 。
3、有效摆放室内宣传品
一旦顾客进入你的花店,摆设一些 色彩鲜艳的气球或海报, 一定会给他们造成很 强的视觉冲宴空击力 , 激发他们购买的欲望 。另外,那些 制作精美的小型宣传品摆放的位置 非常重要,当新的顾客走进店中时,通常情况下,他们都有一个熟悉环境的过程,这些东西如果摆在店门口,多半被心情尚未平稳的顾客所忽略 。
【花店经营】4个诀窍,让花店越来越赚钱!
还可以模仿一下顾客进店的情形,找到 顾客容易停留下来、放松下来的地方,在这里摆放宣传品 。你还可以考虑将宣传品摆放在收银台旁边,当顾客在等待收银员腊中填写订单的一段时间里,他们就可以随手拿起这些材料来阅读了 。
4、让音乐助你一臂之力
曾经有人做过调查,在纽约的一座百货大楼里,同样一段时间内, 播放音乐比没有音乐时销售额增加了17个百分点 。在今天,星巴克咖啡等一些快餐店利用音乐提升销售业绩的做法也是非常普遍的 。花店的环境如此美丽,更需要音乐来点缀 。需要提醒的是, 花店选择音乐的风格,一定要和自己的定位,和店内的环境,和目标群的欣赏水平相符合 。
好的音乐不仅能让顾客多在店内停留,因而带动销售,长期下去,更会给你的品牌塑造和宣传起到锦上添花的作用 。
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鲜花店的经营范围鲜花店:从事买卖花卉的店铺称之为,目前从事买卖花卉的店铺主要有两种类型,实体花店和网络花店 。花店的经营项目也有很多,包括鲜花、礼品、婚庆、卡通花束等 。下面我就为大家解开鲜花店的经营范围,希望能帮到你 。
鲜花店的经营范围
鲜花店在经营范围上,花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主,根据当地情况可适当兼营其它配套商品和服务,以增高花店的综合经济效益 。如果经济实力有限,可采取资本运营的形式与花店业务相联系的单位或个人合伙经营 。
花店经营时间灵活可满足客户不同时间上的需要;花店装修考察能为消费者提供良好的购物环境,使消费者心情更加愉快;花店服务社区,可使消费者享受更快捷的服务 。
经营花店时,品种一定要齐全 。消费者的需要得到满足并感觉到方便后,他下次就会再来 。作为经营者要不断地增高花艺程度,来适应日益增高鉴赏程度的消费者 。花店留意学习积累知识和技能,和同行交流,据自身经济情况,有选择性地参加各种短期培训的学习,以吸取他人之长 。要不断创新,主要体现在花艺设计中这也是花店创立服务品牌,创花店特色之源 。
花店的服务贯穿在经营进程的终究,它直接关系到有无“回头客”,关系到市场占有率,我们的消费者大多数在消费鲜花时不明白花语 。因此花店要引导消费,另外为适应少数消费个性化的需要,上门为其布置厅堂,进行花艺设计 。售后服务主要体现在教会消费者养护、保鲜知识,经常性地访问客户,控制其消费新要求、新动向,向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等 。
鲜花店的经营问题
很多人都喜欢美好的事物然而鲜花就是表达美好的重要事物 。所以开花店是不错的选择 。但是如何开花店?
如何开花店? 鲜花店投资:
的成本较低,一次性进货的数量不会很多,所以先期投资不是很大,主要是店铺的租赁和装修 。如果要开一家规模较大、格调高雅、技术水平较高的花店,那么就需要在店面的基础上加上一间仓库 。昂贵的铺位租金、庞大的装修费用、技术人员培训费用和薪金以及较大的流动资金算在一起就需要10多万元 。但是如果只是开一家小花店,几千元也可以搞定 。
花店现状
随着网络的进一步普及和电子商务的高速发展,越来越多的人们开始选择在网上购物,这包括日常消费品的购买和赠送礼品的购买,而在网上订购礼品,可以由商家直接将礼品运送给收货人,既节省了亲自去商店挑选礼品的时间,又免去了一些当面赠送礼品的不便之处 。在众多礼品中,鲜花无疑是人们的最佳礼品选择之一,几乎可以在任何节庆或特殊场合作为礼品赠送,而网上订购鲜花具备了省时、省事、省心等特点,从而受到越来越多人的欢迎 。在这样的背景下,网上花店在电子商务市场中无疑是发展前景极为巨大的 。
花店是美丽幽雅的场所,花艺是花店的灵魂 。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感,事花店业的人员为啦高质量的服务顾客,一定参加专业的花艺学校进修,努力增高花艺水准,而网络花店则需要实现用户在线注册功能、登录功能、查询功能、购物车功能、定单等 。在后台能实现管理员的登录、管理员对商品的分类发布、商品的管理、用户信息的管理、订单管理、管理员管理等 。
花店大多存在于国内较发达城市,虽然不少花店都是全国性质,但最终在这些一线城市里比较流行 。究其原因,我认为主要有以下几个方面:
1、发达城市众多的白领讲究效率,不可能做到每件事情都亲历亲为,因此,他们更加依赖随手操作就可以得到想要效果的事情 。
2、发达城市人们文化素质较高,对电子商务并不陌生,他们具备相当的知识基础,更容易选择对他们有利的方式,比如,相对于开车或者打车去花店购买一束鲜花,网上订购更加实惠些,服务费用的加成根本不足取代他们一路上的消费,对视时间为一切的白领来说更是如此 。
3、发达城市人们日常生活交流反而更少,鲜花可以稍微弥补下因此带来的感情缺失 。
4、鲜花代表美得艺术,人们几千年来不断对美的追寻,使人们在满足基本需求(衣、食、住、行)的基础上去追求更高层次的美,因此,买花有时候是一种生活层次较高的表现 。
5、发达城市交通发达,派送员可以合理规划线路,节约路途中的消耗 。
但是,在中国加速推进信息化的大环境下,网上花店的前景比较乐观,有朝一日,有望在全国城市都实现网上订购,这样会节约很多不必要的资源浪费 。
鲜花店的经营管理
花店是美丽幽雅的场所,花艺是花店的灵魂 。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感,从事花店业的人员为啦高质量的服务顾客,一定参加专业的花艺学校进修,努力增高花艺水准,
⒈有独特的经营理念:经营花店本着以诚为本,服务至上的经营原则,真诚服务于消费者 。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌 。经营花店要学会做人,人生在世,做人是第一位的,搞经营活动,更要重视做人 。
留意:从花店选址、取名、营业时间、商标注册,花店CI系统和组织机构(花艺设计部、业务开拓部、会计部、运输部)都要有利于创建名牌花店,打响品牌,展示花店形象 。
⒉重视顾客心理分析:
①从年龄、着装、交通工具;
②消费者心态,脸色、喜怒习惯兴趣 。消费者往往怀着戒备和不信任心理,要努力消除这些情况 。
③同时要分析消费特点和用途,要观察顾客在花钱的态度上,这与人受教育水平、教养水平、生活形式及消费观念相关 。
④介绍鲜花时,先问用途再选式样(花束或花篮,花束浪漫,花篮庄重),再选花材进行花艺创作,最后标出一个适当的价格 。
⒊重视特色经营和市场营销:
①独特的店面设计和店内家庭式布置(用仿真花、鲜花装饰花店空间)品种齐全的国内外花材、叶材;与众不同的花艺风格 。
②重视节日经营及各种方式的服务 。如花店装饰要有创新的构思,独特的布局,高雅、充满魅力的艺术氛围,给人以高质量的文化享受 。
③设电话订约送花,上门插花服务,集体生日全年送花、鲜花租摆、网上花店等 。
①重视有潜力的节日:情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日,同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、采访人员节、男人节等,备好货源,组织熟练花艺员工和送花人员 。分析市场需求,提前宣传 (如店面广告、媒体广告,春节前向各大单位传真、电子邮件等) 。
②利用互联网进行宣传:花店经营者不妨参与电子商务,其特点适用于花卉交易,加强竞争力 。花店也能够进行品牌连销24小时花店等多种方式 。
③选址建议:选择交通便利人流大的方面,如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等 。城市中心区域里的中心医院 。在医院的附近开花店有个好处,那就在鲜花消费淡季时,医院里住院的病患者却不淡 。这样可在淡季时增加花店收入,保住部分开支 。另外还可附带几个水果副食卖 。
④店面设计:店面招牌设计应简洁、明花店是美丽幽雅的场所,花艺是花店的灵魂 。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感,快、店名易记并赋有文化内涵 。店标要醒目 。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主,适当地动用点欧式铁艺能增高花店的品位 。商品有陈设应少而精,免得显得杂乱无章 。另外店内应多安装射灯 。因为射灯可烘托花店的气氛,美化作品、美化花店的作用 。
⑤合理的制定价格:好的品种才能带来好的价格 。决不能哄抬价格,在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术性,要物有所值 。凡是质次的鲜花和干花,情愿扔弃,决不出售 。
⑥及时控制市场最新动态:多订阅几个花艺书籍及有关杂志,了解国际流行趋势,控制时尚动态 。
⑦经营范围定位:花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主,根据当地情况可适当兼营其它配套商品和服务,以增高花店的综合经济效益 。
⑧花艺知识:了解花语(各种花所富含的意思),指导消费者怎么样养护、保鲜花卉 。
⑨重视员工素质培养和管理工作 。
管理思路
成功的路不止一条,但适合自己的也许只有一条 。无论是刚开业的花店新秀,还是经营了十几年的老牌名店,在发展中都会遇到困惑,如何解决这些困惑,让新店少走弯路,让老店走得更加稳健从容?在本届零售业交流会上,来自全国各地的花店业者就这一话题展开了热烈讨论 。
"我们只做两件事" 自从"人性化"一词出现在行业管理体系中以来,各行各业都在追求人性化管理的最高境界 。花店业也不例外,福州阳光花艺总经理万力认为,他们对员工的管理只是做好两件事:一件是有意思的事,一件是有意义的事 。如果将二者结合起来,那就是"让有意义的事做起来有意思,让有意思的事做起来有意义" 。听起来似乎有些绕口,但细想起来,这不正是人性化管理的一种体现吗?
"每个花店都会制定出这样或那样的规章制度,而这些制度都是有利于花店经营的 。当员工不愿意执行,或对制度不理解时,就会带着抵触情绪被动执行,久而久之就会心生厌倦,甚至离店而去 。"万力认为,让每个员工都能做自己想做的事,或是有意义的事,就要了解每个员工的性格和特点,使其能有充分展示和发挥特长的空间 。只有充分调动和发挥每个员工的主动性和创造性,把自己所做的工作当成是有意思或有意义的事去做,花店、员工和顾客才能真正实现"三赢" 。
盆花进店有技巧
如果说,花店起步之初的经营内容都是从干花、绢花、鲜花入手,因此,花店要想在节日市场分得一杯羹,就必须拓宽思路,不能总把目光盯在情人节等有限的几个鲜花热销节日上,像春节、中秋、国庆等盆花热销的节日里,花店也同样可以抓住机遇,扩大营销 。
花店里经营盆栽,不仅货架期长,打理起来也比花束省时省力 。经营盆花一定要选对品种:例如大花蕙兰就比较适合在年宵期间销售,而蝴蝶兰在南方地区冬季室内易受冻,所以不适合大量进货,但可成为日常销售的首选 。另外,凤梨、红掌、杜鹃、君子兰、杂交兰、牡丹、金边瑞香、水仙花等品种,均可成为花店盆花销售的理想品种 。由于花店不同于其他花卉市场,每一盆花都要经过打理和装饰,因此,一旦接到大订单就会显得手忙脚乱 。为此,他们摸索出一套快速处理订单的窍门,从订单编号、地址查询,到包装打理、最后发货,一天能处理300份到500份订单 。按照他们的这套快速处理方法,一个200份盆花的订单,40分钟便可处理完毕并送出 。
勇于尝试新模式
如何把自己经营的小花店做大做强,是很多花店业者的梦想 。究竟怎样才是最佳选择呢?不少人首先想到的就是扩大店面,或是开连锁分店 。连锁经营模式无疑是一种快捷、有效的方式,不仅在其他行业屡试不爽,而且在花店业也有很多成功的例子 。已经拥有20家直营连锁店的长沙都市花乡总经理张剑认为,直营连锁店相对容易把控,但发展加盟连锁店必须慎重 。
除了开办连锁店,他们还在积极探索其他商业模式 。如:在小区内推出移动花店,既方便了消费者,每天增加的额外收入又相当于开了一家店 。另外,他们还尝试与繁华商圈里的大品牌合作,借助其品牌优势打造店中店 。
善于揣摩顾客心
"顾客就是上帝 。对待顾客不仅要热情周到,而且还要善于揣摩顾客心理 。作为花店经营者要学会细分顾客类型,采取不同的待客方式 。"南京绿草地连锁花艺总经理倪志翔认为,只有准确把握顾客心理,了解顾客需求、兴趣和爱好,才能抓住顾客心理,赢得顾客青睐 。为此,他们将顾客进行分类,并要求员工针对每类顾客提出5种应对方法 。这样一来,无论遇到什么样的顾客都能轻松应对 。
看准方向再行动
在讨论会上,长沙都市花乡总经理张剑给大家做了这样一个游戏:他将一张钱币放在大家都能看到的地方,然后让一个人闭上眼睛,凭着记忆去拿那张钱币,整个过程花费了30秒,随后,他又让这个人回到原地,睁开眼睛,以最快的速度再去拿那张钱币,结果只用了5秒钟 。
张剑用这个简单的游戏告诉大家,做任何事情如果方向不明确犹如在黑暗中摸索前行,极有可能走错了方向,与既定目标越来越远 。因此,花店管理者在决策任何一件事时,首先要有明确的方向,这样才会事半功倍 。
紧跟市场调策略
拓展经营项目,扩大花店规模,其目的都是想把花店做大、做强 。但任何一种经营模式和发展策略都不是一成不变的,而是要随着市场形式的变化不断进行调整 。1988年开业的杭州良友花店总经理沈国强现身说法,讲述了他们花店"三个十年计划"的发展变化 。
"第一个十年,我们目标不明确,开花店,办学校,经营内容杂而无序,结果走了很多弯路,为此也交了不少学费 。在第二个十年里,我们通过不断调整营销策略,经营定位更加准确,同时也在不断变化的市场中寻找到了新的拓展空间,从过去单一的以出售产品为主,变成向客户提供全方位、高品质的花艺设计服务 。"
在接下来的第三个十年计划里,他们尝试综合各种花艺软件设计,将自然绿化造景、精品家私、空间布置、采光照明等设计理念进行一体化整合设计,不仅提高了花店经营水平,也拓展了更广阔的市场空间 。
明码标价是品味
讨价还价、打折让利,恐怕是多数花店的常见现象,这让消费者形成一种惯性,认为在你的花店买东西如果不讨价还价就吃亏了,下次不会再光顾了 。其实,明码标价同样可以留住顾客 。"从1997年开始,我们花店开始实行明码标价,第一个月就流失了30%的客户,但我们坚信要做一流的花店,就要有一流的品质和一流的价格 。当我们坚持了几个月后,发现一些走掉的老客户又重新回来了,他们不仅认同了明码标价的做法,而且也把来我们花店买花当成是一种品味的象征 。"
选择适合花卉的种植载体,刺激消费
很多人开始种花,但是他们的放置位置可能会因为空间限制而烦恼,无法达到自己欣赏效果 。像实体店或者网络越来越多的销售花架之类的置物架,我们可以找他们做加盟商,实现共赢 。特别是铁艺花架,带着欧式的范给人一种清新的感觉,我就觉得不错,有落地的、壁挂的适合盆栽或者藤蔓的 。这样一方面在为客户着想,一方面也实现了我们另一份盈利 。
企业文化是核心
做任何事情,第一次的印象是最深刻的 。因此,"第一次就要把对的事情做对" 。对于员工的管理,无论是鼓励对的,还是惩罚错的,必须从第一次入手 。特别是对员工错误行为的纠正必须及时、准确,否则一旦形成惯性,就很难再纠正过来 。这不仅是他们的管理之道,而且也是他们始终奉行的企业文化 。
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