麂子肉鲜嫩可口 ， 无论炒、煮、烤味道都非同一般 。其最大的特点是无筋、不塞牙 。用其肉加工腌制的干巴 ， 味道更为鲜美 。
干麂子肉做法
1、首先要将干麂肉清洗干净 ；
2、用开水把血水抄掉 ， 然后重新做锅；
3、在锅中放入凉水；
4、然后调制卤汁 ， 放入 酱油  ， 葱姜蒜 ， 花椒大料盐 ， 辣椒等调味 ；
【干麂子肉怎么做好吃】5、把干麂肉放入锅中 ， 大火烧开 ， 转至小火 ， 肉熟后就可以吃了 。

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