干炒辣子鸡的详细做法 _做法

干炒辣子鸡是归属于一道地方美食，是用新鮮的鸡脯肉做为原料所制做而成，味儿鲜美，麻辣，鸡脯肉也十分软嫩，口味丰富多彩无失营养成分，伴随着社会现实的饮食搭配水准的提升，干炒辣子鸡的作法历经改进作法更简易，味儿口味更强，自身还可以动手能力制做。
干炒辣子鸡
所需原材料
原材料：鸡翅2只，青尖椒2只，红尖椒2只，辣椒干5只，蒜头1头
调料：木薯淀粉2勺，生抽2勺，米酒2勺，汤1勺，盐1勺子
菜谱作法
1、鸡肉去骨，切割成麻将尺寸的块，1勺木薯淀粉、1勺美味鲜酱油、1勺米酒腌约20分
干炒辣子鸡
干炒辣子鸡
钟
2、红、绿青椒清洗，切割成与黑椒鸡块尺寸类似的棱形片;辣椒干用剪子裁成段;蒜头剁碎蒜粒.
4、锅中倒进可以未过黑椒鸡块的油，烧至8成热后，将黑椒鸡块放进，以大蜡烛黑椒鸡块炸成橙黄色。
5、把黑椒鸡块捞起来，不必要的油箅出，留少量底油，放进蒜泥炒出香味.
6、将辣椒干放进曝出香气。
7、添加炸好的黑椒鸡块，及其青、红尖椒片煸炒。
8、倒进1勺生抽、1勺米酒、1减糖煸炒调料后，淋入芝麻油就可以起锅。
营养分析
单份发热量：704.00卡路里
含有营养成分：钠钾磷镁胆固醇钙维生素D 含有营养成分:
作用：彭中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。
爆炒辣子鸡
食物清单
白条鸡一整只
小香葱 5根
姜 1块
平菇 5朵
青椒 2根
郫县豆瓣酱 2勺
酱油 1勺
米酒 2勺
麻椒适当
八角 2粒
作法
1、小香葱切段儿，生姜切成片，平菇清洗泡软。这儿沒有麻椒和八角，我将她们装在沙布缝得得包装袋里了。
2、食用油烧开，煸炒小香葱末和生姜片。
3、姜蒜炒成香气，添加郫县豆瓣酱。
4、把黑椒鸡块倒进锅中煸炒，另外放米酒。
5、鸡肉炒至五完善，加生抽酱油，再次煸炒几下。
6、泡好的平菇连水一起倒进炒菜锅，料包埋进汤里，翻匀后盖板锅炖。
【干炒辣子鸡的详细做法】 7、料汁收湿，加青椒煸炒，青椒熟后，加盐出锅摆盘。