【泡椒萝卜的做法甜酸脆】1、首先，将材料清洗后 ， 将胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条 。然后放入容器中，加入两到三勺盐 ， 搅拌均匀 ， 将萝卜腌制半小时 。
2、起锅，加入水，加入大料、花椒、葱和姜片，水烧开后放凉 ， 将花生泡入水中 。
3、花生泡涨后捞出 ， 控干水放置一边 。
4、将腌制好的萝卜控出的水倒掉 。放入要制作的器皿中，放一层萝卜，放一层泡椒 。
5、将控干的花生放入器皿中，直至将器皿加满 。然后加入白糖，根据个人口味增加糖的多少 。
6、然后将白醋倒入，封盖，放入冰箱腌制一天即可食用 。

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