洋葱炒鸡蛋的做法

【洋葱炒鸡蛋的做法】1、准备材料:洋葱1个、鸡蛋2个、盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精各适量 。
2、洋葱洗干净去皮切丝 。
3、把鸡蛋加点盐划散 。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用 。
4、锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下 。
5、然后盖盖子焖,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了 。
6、出锅