1、选豆：清水洗净，洗时将漂浮的豆子全部去除，这些漂浮豆未成熟或者已经变坏，发芽率极低 。
2、用缸，或大塑料盒，或其他容器（材料无所谓，干净即可，底部可排水），铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多，否则容易坏 。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可 。
3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留 。
【发豆芽的方法】4、数天后豆芽就会拱出来 。在清水中将沙子洗去即可 。

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