蟹黄变黑了还能吃吗

【蟹黄变黑了还能吃吗】蟹黄变黑了不能吃 , 因为螃蟹蟹黄中间的黑色物质是蟹胃 , 中间还包含有砂石、昆虫、水草等食物残渣 , 很不干净卫生 , 如果要食用的话 , 最好是选择正常的 。螃蟹 , 属于食腐动物 , 其食物繁杂多样 , 大多数螃蟹体内都存在毒素和寄生虫 , 因此 , 螃蟹在死亡之后的十几分钟内就会被毒素和寄生虫侵蚀 , 这种螃蟹再蒸熟 , 就会出现蟹黄淤黑的现象 , 不适合食用 。